البحرين تسعى لجذب دليل ميشلان العالمي لتقييم مطاعمها وتعزيز السياحة الغذائية

أعلن مجلس أمانة العاصمة عن موافقته على مقترح لاستقطاب دليل “ميشلان” العالمي لتقييم المطاعم في مملكة البحرين. يهدف هذا المقترح إلى منح المطاعم والطهاة البحرينيين فرصة المنافسة على نجوم الدليل العالمية، مما يعزز مكانة البحرين كوجهة سياحية رائدة لعشاق الطعام ويجذب الزوار من مختلف أنحاء العالم.

وأوصت لجنة العلاقات العامة والإعلام بمجلس أمانة العاصمة بالتنسيق مع هيئة البحرين للسياحة والمعارض لبحث سبل استقطاب الدليل العالمي. ويهدف هذا التعاون إلى فتح آفاق جديدة للمطاعم المحلية للحصول على اعتراف دولي، بالإضافة إلى التعريف بالمطبخ البحريني والكفاءات الوطنية في مجال فنون الطهو.

وأكدت الدكتورة خلود القطان، نائب رئيس مجلس أمانة العاصمة ورئيس لجنة العلاقات العامة والإعلام، أن البحرين تمتلك مقومات قوية من مطاعم وطهاة وإرث غذائي تؤهلها للمنافسة على الساحة العالمية في فنون الطهو. وأشارت إلى أن العديد من المطاعم البحرينية تستحق بجدارة الحصول على نجوم دليل “ميشلان”.

ويهدف المقترح إلى تحويل المطاعم البحرينية إلى وجهات جذب سياحي مستقلة، بحيث تصبح زيارة مطاعم معينة سببًا رئيسيًا لقدوم الزوار إلى المملكة، وليس مجرد جزء من رحلتهم السياحية. وأبرزت القطان المواهب الوطنية المتميزة في قطاع الطهو، مستشهدة بالطاهية تالا بشمي وتجربة سوسن في مطعم “ماي كافيه”، مؤكدة على أهمية إبراز هذه الكفاءات ومنحها فرصًا أوسع للوصول إلى العالمية.

كما لفتت إلى أن بعض المطاعم البحرينية تتمتع بتاريخ وعراقة يضاهيان مطاعم عالمية مرموقة، مستشهدة بمدينة ليون الفرنسية كنموذج لمدينة عالمية معروفة بمكانتها في عالم الطهو. وأعربت عن ثقتها بقدرة المطاعم البحرينية على تحقيق الاعتراف الدولي الذي تستحقه.

ويتضمن المقترح قيام هيئة البحرين للسياحة والمعارض بالتواصل الرسمي مع إدارة دليل “ميشلان” لبحث إمكانية إدراج البحرين ضمن نطاق تغطيته، والتعرف على المتطلبات الفنية والتنظيمية والمالية والجدول الزمني اللازم لذلك. كما سيتم تشكيل فريق عمل مشترك يضم جهات سياحية وبلدية وتجارية وصحية وممثلين عن قطاع الضيافة، لدراسة جاهزية المطاعم المحلية وإعداد ملف شامل يعرض المطبخ البحريني وأبرز المطاعم والمقومات السياحية والغذائية في المملكة.

وشددت القطان على أن عملية تقييم المطاعم ومنح النجوم تتم بشكل مستقل من قبل مفتشي دليل “ميشلان” الذين يجرون زيارات غير معلنة، دون أي تدخل من أي جهة في اختيار المطاعم أو نتائج التقييم. وأوضحت أن المقترح لا يتضمن ترشيح مطاعم محددة أو ضمان حصول أي منها على نجمة، حيث تبقى قرارات التفتيش والتقييم والتصنيف من اختصاص إدارة الدليل العالمي.

وكانت لجنة العلاقات العامة والإعلام بمجلس أمانة العاصمة قد ناقشت المقترح في اجتماعها مطلع نوفمبر الجاري، وأوصت بالتنسيق مع هيئة البحرين للسياحة والمعارض لدراسة متطلبات استقطاب الدليل وجدواه الاقتصادية والسياحية. واستعرضت اللجنة تجارب مدن خليجية سبقت البحرين في الانضمام إلى دليل “ميشلان”، مثل دبي التي ضمت نسختها لعام 2026 نحو 122 مطعمًا، وأبوظبي التي دخلت نطاق تغطية الدليل عام 2023 وشملت 56 مطعمًا، والدوحة التي شملت نسختها الأولى عام 2025 نحو 33 مطعمًا.

ورأت اللجنة أن الاستفادة من التجارب الخليجية ستساهم في تطوير جودة خدمات المطاعم والضيافة، وجذب الاستثمارات السياحية، وزيادة أعداد الزوار المهتمين بتجارب الطعام، بالإضافة إلى الترويج للأطباق البحرينية التقليدية وإبراز المواهب الوطنية. ودعت اللجنة إلى إعداد دراسة جدوى شاملة تتضمن التكاليف والالتزامات المالية والعوائد السياحية والاقتصادية والإعلامية المتوقعة، وتقييم جاهزية قطاع المطاعم والمتطلبات اللازمة لإدراج البحرين ضمن الوجهات التي يغطيها الدليل.