نقص حاد في الطحين يهدد المخابز وخبز غزة بعجز يتجاوز 25%

حذّر رئيس جمعية أصحاب المخابز في قطاع غزة، عبد الناصر العجرمي، من تفاقم أزمة الطحين والخبز، مشيراً إلى وجود عجز يتجاوز 25% من إجمالي الكميات المتاحة وتراجع في إمدادات الطحين المدعوم، مما يهدد استمرارية عمل المخابز وقدرتها على تلبية احتياجات المواطنين.

وأوضح العجرمي أن احتياجات قطاع غزة اليومية من الطحين تبلغ حوالي 450 طناً، بينما قام برنامج الأغذية العالمي بتخفيض كميات الطحين والخبز المدعوم بنسبة 50% تقريباً. ونتيجة لذلك، انخفضت كميات الطحين المخصصة للمخابز من أكثر من 260 طناً إلى ما بين 125 و135 طناً يومياً.

وأرجع العجرمي هذا التقليص، الذي أقره البرنامج في أكتوبر الماضي بسبب نقص التمويل، إلى حرمان حوالي 500 ألف شخص من المساعدات الغذائية الشهرية، وانخفاض عدد المستفيدين من 1.6 مليون إلى 1.1 مليون شخص. كما أدى ذلك إلى تقليص الحصص الغذائية إلى النصف، من طردين إلى طرد واحد للأسرة، وخفض حجم كيس الطحين المرفق.

وأكد أن تراجع الإمدادات أثر بشكل مباشر على توفر الخبز في الأسواق وزاد الضغط على المخابز، مما أدى إلى تشكيل طوابير طويلة من المواطنين. وأشار إلى أن الواردات التجارية لا تكفي لتعويض النقص أو بناء مخزون استراتيجي، خاصة مع عمل المعابر خمسة أيام أسبوعياً وتوقف حركة إدخال البضائع خلال العطل.

وشدد العجرمي على حاجة المخابز لإدخال ما لا يقل عن 10 شاحنات طحين يومياً، بالإضافة إلى الكميات التجارية، مع ضرورة توفير مخزون احتياطي يكفي لمدة 12 إلى 14 يوماً لضمان استمرار الإنتاج في حال إغلاق المعابر أو تعطل الإمدادات.

ولفت العجرمي إلى أن أزمة المخابز لا تقتصر على نقص الطحين، بل تشمل أيضاً شح الزيوت وقطع الغيار اللازمة للصيانة. هذا الوضع يجبر أصحاب المخابز على إصلاح الأعطال بإمكانيات محدودة ووسائل بدائية، مما يزيد من مخاطر تعطل الآلات وخطوط الإنتاج، ويسرّع استهلاك المولدات والمعدات، ويرفع تكاليف التشغيل.

وفي ختام تحذيراته، أكد العجرمي أن استمرار إدخال كميات محدودة من الطحين دون مخزون استراتيجي يجعل إنتاج الخبز مرهوناً بحركة المعابر والإمدادات اليومية. وحذر من أن أي توقف أو تراجع إضافي في الواردات قد يؤدي إلى تفاقم الأزمة وتهديد قدرة المخابز على مواصلة العمل وتوفير الخبز للمواطنين.