أزمة الخبز في غزة: ما وراء نقص الطحين.. معاناة تتفاقم بسبب نقص المساعدات والإنتاج

تتجاوز أزمة الخبز في قطاع غزة مجرد نقص الطحين، لتشمل تعقيدات تتعلق بالإمدادات والمساعدات وعمليات الإنتاج والصيانة. يأتي هذا في ظل تراجع ملحوظ في المساعدات الدولية وازدياد طوابير الانتظار أمام المخابز.

يعاني القطاع من عجز يتجاوز 25% في توفير الطحين اللازم، بينما يقدر الاحتياج اليومي بنحو 450 طناً. وقد قام برنامج الأغذية العالمي بتخفيض كميات الطحين المخصصة للمخابز من أكثر من 260 طناً يومياً إلى ما بين 125 و135 طناً فقط، مما يعني انخفاضاً يقارب النصف.

تفاقمت الأزمة أيضاً بسبب حرمان حوالي 500 ألف شخص من المساعدات الشهرية، وانخفاض عدد المستفيدين الإجمالي من 1.6 مليون إلى 1.1 مليون شخص، بالإضافة إلى تقليص الحصص الغذائية للأسر. هذه التطورات تزيد العبء على السوق التجارية لتوفير الغذاء، في وقت تعاني فيه الأسر من ضعف القدرة الشرائية، مما يجعل الحصول على الخبز أمراً بالغ الصعوبة ويعيد مشاهد الازدحام أمام المخابز.

تحتاج المخابز إلى ما لا يقل عن 10 شاحنات طحين يومياً بشكل منتظم (بواقع 33 طناً للشاحنة)، بالإضافة إلى توفير شاحنات تجارية، مع ضرورة وجود مخزون احتياطي يكفي لمدة 12 إلى 14 يوماً لتجنب أي تأثيرات ناتجة عن إغلاق المعابر أو تأخير الإمدادات.

لا تقتصر المشكلة على الطحين فحسب، بل تمتد لتشمل نقصاً في الزيوت المعدنية وقطع الغيار الضرورية لتشغيل وصيانة المعدات، مما يزيد من احتمالات تعطل الآلات ويرفع تكاليف التشغيل ويهدد استمرارية الإنتاج. لذا، تُعتبر أزمة الخبز في غزة أزمة إمدادات ومساعدات وإنتاج وصيانة معقدة، تتطلب معالجتها ضمان تدفق الطحين ومستلزمات تشغيل المخابز بشكل مستمر ومنتظم، لتفادي تحول تأمين رغيف الخبز إلى معاناة يومية متجددة لسكان القطاع.