العالم الهولندي هوب ليليفلد يتوج بجائزة الغذاء العالمية لإنجازاته الرائدة في سلامة الأغذية

توج العالم الهولندي البارز هوب ليليفلد بجائزة الغذاء العالمية للعام الجاري، وذلك تقديراً لإسهاماته الجوهرية في تطوير معايير سلامة الأغذية الحديثة. وقد أسهمت هذه الإنجازات بشكل فعال في الحد من الأمراض المنقولة عن طريق الغذاء وتقليل الهدر الغذائي على نطاق عالمي.

وأفادت وكالة “أسوشييتد برس” أن ليليفلد كرس نحو ستة عقود من حياته المهنية لتحسين أساليب معالجة الأغذية وتعزيز سلامتها. كما دعم وضع لوائح تجارية دولية تهدف إلى تسهيل تداول الغذاء الآمن حول العالم.

وفي تصريح للوكالة، أكد ليليفلد أن هدفه الأساسي طوال مسيرته المهنية كان ضمان حصول الجميع على غذاء كافٍ وآمن، مشدداً على أن سلامة الغذاء لا تقل أهمية عن توفره.

بدأ ليليفلد مسيرته المهنية كباحث في شركة “يونيليفر” في فترة كانت فيها آليات تصنيع الغذاء الآمن تواجه تحديات كبيرة. ففي ذلك الوقت، كانت المنتجات غالباً ما تُعقم أو تُحفظ كيميائياً بعد الإنتاج، وكانت خطوط الإنتاج تتطلب إيقافاً متكرراً للتنظيف، مما كان يؤدي إلى هدر كبير في الوقت والموارد.

وقد أُعلنت نتائج الجائزة يوم أمس الأربعاء. تُعد جائزة الغذاء العالمية من أبرز الجوائز الدولية في مجال الأمن الغذائي، وقد أُطلقت عام 1986 بمبادرة من العالم الأميركي نورمان بورلوج، الحائز على جائزة نوبل للسلام. تهدف الجائزة إلى تكريم الجهود التي تسهم في تحسين إنتاج الغذاء وجودته والحد من الجوع في العالم، وتُمنح سنوياً تقديراً للإنجازات العلمية والعملية في مجالات الزراعة وسلامة الغذاء والتنمية المستدامة.