وصفة فطور مثالية: بيض بالطماطم المشوية لوجبة صحية وسريعة

تُعد وجبة البيض بالطماطم المشوية خياراً مثالياً لبدء يومك بنشاط وطاقة، فهي تجمع بين البروتين الغني الموجود في البيض والفوائد المتعددة للطماطم المشوية الغنية بالفيتامينات، لتقدم فطوراً صحياً وسريعاً.

تستغرق هذه الوصفة 10 دقائق فقط للطهي، وتكفي لشخصين.

المقادير:

• البيض: 3 حبات
• طماطم: 1 حبة (كبيرة ومقطعة إلى شرائح)
• الزبدة: ملعقة كبيرة
• ملح: حسب الرغبة
• فلفل أسود: حسب الرغبة
• البصل الأخضر: عود (مقطع)
• الفلفل الأحمر الحار: رشّة (اختياري)
• جبنة: حسب الرغبة (مبشورة)

طريقة التحضير:

1. سخّني الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.
2. أضيفي شرائح الطماطم وتبّليها بالملح والفلفل الأسود، ثم اتركيها حتى تذبل قليلاً.
3. في وعاء منفصل، اكسري البيض واخفقيه جيداً (أو اتركيه صحيحاً حسب الرغبة) مع إضافة الملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر الحار والبصل الأخضر المقطع.
4. صبي خليط البيض فوق الطماطم في المقلاة، ثم غطّي المقلاة.
5. اتركي الطبق لمدة تتراوح بين 3 و5 دقائق حتى ينضج البيض بالدرجة المطلوبة.
6. رشي القليل من الجبن المبشور على الوجه قبل التقديم (اختياري).
7. قدّمي الطبق ساخناً مع خبز التوست المحمص لتحصلي على فطور متكامل.

المصدر: أخبار سوريا الوطن١-مطبخ سيدتي