ريف حلب الشرقي: مخبز السفيرة الآلي يستأنف العمل بطاقة 36 طناً يومياً لإنهاء أزمة الخبز وتحسين جودته

استأنف مخبز السفيرة الآلي عملياته بعد إنجاز شامل لأعمال الترميم والتحديث، في خطوة محورية تهدف إلى الارتقاء بواقع مادة الخبز في مدينة السفيرة ومحيطها ضمن ريف حلب الشرقي.

وفي تصريح خاص لمنصة سوريا 24، أوضح مسؤول منطقة السفيرة، الدكتور بركات اليوسف، أن الطاقة الإنتاجية للمخبز تبلغ 36 طناً يومياً، مع إمكانية زيادتها مستقبلاً. وأشار إلى أن الإنتاج الفعلي حالياً يقدر بنحو 16 طناً يومياً، ومن المتوقع رفع هذه الكميات تدريجياً خلال الفترة القادمة.

وأضاف اليوسف أن المخبز سيغطي مساحة جغرافية واسعة تشمل ريف حلب الشرقي والجنوبي، مما سيسهم في تعزيز استقرار توفر مادة الخبز ويخفف الضغط عن الأفران الأخرى العاملة في المنطقة.

جاء افتتاح المخبز بحضور الدكتور اليوسف، إلى جانب مدير المخابز وعضو المكتب التنفيذي، بالإضافة إلى وفد من برنامج الأغذية العالمي، وذلك عقب استكمال كافة أعمال التأهيل التي شملت البنية الفنية والتجهيزات الإنتاجية للمخبز.

ويأتي تشغيل المخبز بعد سنوات من التحديات المتكررة التي أثرت سلباً على قطاع الخبز في السفيرة، حيث عانى السكان من نقص حاد في الكميات المنتجة، وازدحام شديد أمام الأفران، فضلاً عن تدهور جودة الرغيف في أوقات سابقة.

وتعود جذور هذه المشكلات إلى الأضرار التي لحقت بالمخبز خلال السنوات الماضية، بالإضافة إلى الأعطال الفنية المتكررة ونقص الصيانة، مما أدى إلى تراجع كبير في كفاءة الإنتاج وعدم القدرة على تلبية الطلب المتزايد في المنطقة.

ومن المتوقع أن يسهم تشغيل المخبز بطاقته الإنتاجية المرتفعة في التخفيف بشكل كبير من حدة أزمة الخبز، وذلك من خلال زيادة الكميات المطروحة في الأسواق، وتقليص فترات الانتظار الطويلة، وتحسين جودة المنتج النهائي بشكل ملموس.