وصفة شوكولاتة البندق والتمر الصحية: بديل منزلي لذيذ وخالٍ من السكر المضاف

تُعد شوكولاتة البندق والتمر القابلة للدهن خياراً صحياً ولذيذاً لمحبي الحلويات، حيث تجمع بين القيمة الغذائية العالية والطاقة بفضل مكوناتها الطبيعية من التمر والبندق. تتميز هذه الوصفة بأنها خالية تماماً من السكر المضاف، مما يجعلها بديلاً مثالياً للأنواع التجارية، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل.

تفاصيل التحضير:

• وقت الطهي: 30 دقيقة.
• تكفي لـ: 5 أشخاص.

المقادير المطلوبة:

• كوب ونصف من البندق.
• ثلاثة أرباع الكوب من التمر (يُنقع في ماء ساخن لمدة 15 دقيقة).
• ربع كوب من الكاكاو.
• ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة من ملح البحر.

طريقة التحضير خطوة بخطوة:

1. سخّني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية.
2. حمّصي البندق في الفرن لمدة 10 دقائق، ثم اتركيه ليبرد تماماً. بعد أن يبرد، افركيه بمنشفة نظيفة لإزالة القشور.
3. ضعي البندق المحمص والمقشر في محضرة الطعام، واطحنيه جيداً حتى يتحول إلى زبدة ناعمة وكريمية القوام، ويستغرق ذلك حوالي 5 دقائق.
4. صفّي التمر المنقوع مع الاحتفاظ بكمية قليلة من ماء النقع.
5. أضيفي التمر المصفى إلى زبدة البندق في محضرة الطعام، ثم أضيفي الملح والفانيليا والكاكاو. امزجي المكونات جيداً حتى تتجانس وتصبح ناعمة الملمس.
6. أضيفي تدريجياً من ماء نقع التمر الذي تم الاحتفاظ به، مع الاستمرار في الخلط، حتى تحصلي على قوام كريمي يسهل فرده.

نصائح للتقديم:

يمكن تقديم هذه الشوكولاتة الصحية مع الخبز أو الفواكه الطازجة، أو استخدامها كحشوة لذيذة لمختلف أنواع الحلويات حسب الرغبة.

أخبار سوريا الوطن١-مطبخ سيدتي