جزيئات حيوية من سلطعون كامتشاتكا وسلطعون الثلج: أمل جديد في مكافحة البكتيريا وتطوير المضادات الحيوية

أعلن باحثون روس عن اكتشاف علمي واعد قد يفتح آفاقاً جديدة في مجالات الطب والصناعات الغذائية. فقد عثر العلماء على جزيئات حيوية طبيعية في عضو يُعرف بـ"الكبد والبنكرياس" لدى نوعي سلطعون كامتشاتكا وسلطعون الثلج، تتميز بقدرتها الفائقة على تثبيط نمو مجموعة من أنواع البكتيريا الخطيرة.

ونقلت وكالة تاس الروسية، في تقرير حديث لها، تصريحات لعلماء من معهد الفيزياء الحيوية النظرية والتجريبية التابع للأكاديمية الروسية للعلوم في مدينة بوشينو. وأوضح هؤلاء العلماء أن هذا العضو، الذي كان يُنظر إليه سابقاً كمنتج ثانوي لعمليات الصيد، يزخر بمركبات نشطة بيولوجياً قد تسهم بشكل كبير في تطوير مضادات ميكروبية مبتكرة ومواد حافظة طبيعية للأغذية.

خلال تجاربهم المخبرية، نجح الباحثون في عزل جزيئات بروتينية وإنزيمات تتمتع بقدرة فريدة على مهاجمة الجدار الخلوي للبكتيريا. وتتم هذه العملية عبر تفكيك أحد المكونات الأساسية لهذا الجدار، مما يؤدي إلى وقف نمو البكتيريا بشكل فعال. وقد أظهرت بعض هذه الجزيئات كفاءة تفوق تلك التي يتمتع بها أحد الإنزيمات الطبيعية المعروفة والمستخدمة حالياً في مكافحة البكتيريا.

كما كشفت النتائج عن تباين في درجة ثبات هذه الجزيئات بين نوعي السلطعون المذكورين. فقد أظهرت الجزيئات المستخلصة من أحد النوعين قدرة أكبر على العمل بفعالية في البيئات الغنية بالأملاح، وهو ما يعزز من إمكانية تطبيقها في استخدامات متنوعة تتطلب مثل هذه الظروف.

وأشار الباحثون إلى أن هذه الجزيئات تجمع بين الخصائص المميزة للإنزيمات والعوامل المضادة للميكروبات في آن واحد. وتبرز أهميتها في قدرتها على العمل بفعالية ضمن ظروف كيميائية متباينة، مما يجعلها مرشحاً واعداً للغاية للاستخدام في مجالات الطب الحيوي والصناعات الغذائية، وذلك بعد استكمال الدراسات والتجارب اللازمة لتأكيد فعاليتها وسلامتها.

يمثل هذا الاكتشاف خطوة محورية وواعدة نحو تطوير جيل جديد من المضادات الميكروبية الطبيعية، التي يمكن أن تحدث ثورة في المجالات الطبية والغذائية في المستقبل القريب.