وزارة الاقتصاد تفتح الباب أمام المخابز السياحية: شروط جديدة للترخيص والإنتاج المتكامل

أصدرت وزارة الاقتصاد والصناعة، يوم الإثنين الموافق 29 حزيران، قراراً يفتح المجال أمام إحداث مخابز سياحية. تهدف هذه الخطوة إلى تأسيس مخابز صناعية متكاملة تختص بإنتاج وبيع مختلف أنواع الخبز، بالإضافة إلى السماح بإنتاج وبيع الصمون والكعك والمعجنات والحلويات باستخدام خطوط إنتاج آلية حديثة، مما يمنحها ميزة تنافسية في السوق.

ووضعت الوزارة مجموعة من الشروط المتعلقة بمواقع هذه المخابز، من أهمها أن تكون واقعة على شارع رئيسي داخل المدن أو في ضواحيها، وأن تتميز بتصميم معماري حديث يعكس هوية العلامة التجارية. كما اشترطت ألا تقل مساحة العقار عن ثلاثة آلاف متر مربع.

وقد طلبت الوزارة اعتماد الدراسة الفنية المقدمة من المؤسسة السورية للمخابز كمرجع أساسي لتحديد مواصفات البناء، وخطوط الإنتاج، والاشتراطات الصحية، وشروط السلامة العامة.

وألزمت الوزارة الراغبين في الحصول على الترخيص بتقديم طلب رسمي إلى الإدارة العامة للتجارة الداخلية وحماية المستهلك. يجب أن يرفق الطلب بالوثائق اللازمة، بما في ذلك إثبات ملكية العقار أو عقد الإيجار، والمخطط التنظيمي، والوثائق الشخصية والقانونية، بالإضافة إلى تعهد صريح بعدم حيازة أو استخدام الدقيق التمويني.

وقد شكلت الوزارة لجنة مكونة من ستة أعضاء مهمتها دراسة طلبات الترخيص، وإجراء الكشف الميداني على المواقع المقترحة، ورفع التوصيات اللازمة. ومن المتوقع أن تستكمل مديريات التجارة الداخلية وحماية المستهلك في المحافظات إجراءات الترخيص المالية والفنية، وإصدار السجل التجاري والقرار الإداري، خلال مدة أقصاها عام واحد من تاريخ الحصول على الموافقة المبدئية، مع إمكانية منح تمديد لهذه المدة.