دراسة طبية تكشف: القهوة سلاح فعال للوقاية من أمراض الكبد وتقليل خطر الوفاة

واشنطن-سانا: توصلت دراسة علمية حديثة إلى أن الاستهلاك المنتظم للقهوة يرتبط بانخفاض ملحوظ في خطر الإصابة بسرطان الكبد وتليفه، بالإضافة إلى تراجع معدلات الوفيات المرتبطة بأمراض الكبد. ونقلت شبكة “سي إن إن” عن باحثين من مركز “سيدارز سيناي” في ولاية كاليفورنيا أن الدراسة اعتمدت على تحليل بيانات حوالي 355 ألف شخص بالغ على مدار 13 عاماً. وأظهرت نتائج التصوير المتقدمة أن شاربي القهوة يتمتعون بنسب أقل من الدهون داخل الكبد وحوله، مع مؤشرات حيوية أفضل مرتبطة بالالتهاب والتليف. وأشارت النتائج إلى أن تناول خمسة أكواب أو أكثر يومياً قد يقلل خطر الإصابة بسرطان الكبد بنسبة تصل إلى 50 بالمئة، ويخفض خطر التليف بنحو الثلث مقارنة بمن لا يشربون القهوة. كما لوحظت فوائد مماثلة لدى من تناولوا كوباً أو كوبين يومياً، وحتى مع القهوة منزوعة الكافيين. وأوضح الباحث الرئيسي في الدراسة، هيونسيوك كيم، أن القهوة تحتوي على مركبات نشطة ومضادات أكسدة تساهم في الحد من الالتهابات وتقليل تكوّن الأنسجة الندبية في الكبد. تأتي هذه الدراسة في وقت يشهد فيه العالم ارتفاعاً في معدلات أمراض الكبد، وذلك نتيجة انتشار السمنة وسوء التغذية وأنماط الحياة غير الصحية، مما يؤكد أهمية البحث عن وسائل وقائية بسيطة ومتاحة مثل القهوة، التي تعد من أكثر المشروبات استهلاكاً في العالم بعد الماء.