دراسة جامعية تكشف مفاجأة: شرب الماء مع الطعام قد يزيد كمية الوجبة المتناولة

واشنطن-سانا: تشير دراسة علمية حديثة إلى أن شرب الماء أثناء تناول الوجبات قد يؤدي إلى استهلاك كميات أكبر من الطعام، وهو ما يتناقض مع الاعتقاد الشائع بأن الماء يقلل الشهية ويخفض السعرات الحرارية.

ووفقاً للنتائج التي توصل إليها باحثون من جامعة كورنيل الأمريكية، ونشرتها دورية Appetite العلمية، فإن المشاركين في الدراسة تناولوا حوالي 40 غراماً إضافياً من الطعام، أي ما يعادل قرابة 50 سعرة حرارية، مقابل كل 100 ملليلتر إضافية من الماء شربوها خلال الوجبة. كما لاحظ الباحثون أن الأشخاص الذين كانوا يتناوبون بشكل متكرر بين الأكل والشرب استهلكوا كميات طعام أكبر مقارنة بغيرهم.

ويعزو الباحثون هذه الظاهرة إلى أن الماء قد يرطب الفم ويعزز إحساس الشخص بنكهات الطعام، مما يجعل تجربة تناول الوجبة أكثر متعة ويؤخر الشعور بالشبع. وأشاروا إلى أن الماء لا يبقى في المعدة لفترة كافية لإحداث شعور دائم بالامتلاء.

شملت الدراسة تحليل بيانات تجربتين سابقتين شارك فيهما 86 شخصاً بالغاً، حيث تناولوا وجبات متنوعة حتى الشعور بالشبع. وأظهرت النتائج وجود ارتباط بين زيادة استهلاك الماء أثناء الوجبة وارتفاع كمية الطعام المتناولة.

ومع ذلك، أكد الباحثون أن هذه النتائج لا تثبت وجود علاقة سببية مباشرة، ودعوا إلى إجراء المزيد من الأبحاث لفهم تأثير عادات شرب الماء أثناء الوجبات على الشهية واستهلاك الطعام بشكل أدق. وتؤكد هذه النتائج على أهمية استمرار البحث لفهم تأثير هذه العادات على الشهية والسلوك الغذائي.