إعادة تأهيل مسلخ خان أرنبة بالقنيطرة وتشديد الرقابة الصحية على اللحوم

أكد مدير التجارة الداخلية وحماية المستهلك بالقنيطرة “سطام اسماعيل” القيام بجولة رقابية على مسلخ خان أرنبة، بهدف الوقوف المباشر على سير العمل والتأكد من تطبيق الضوابط الصحية والفنية، ومتابعة التزام العاملين بتعليمات الذبح. وأشار إلى أن هذه الجولات تأتي ضمن جهود المديرية لضبط المخالفات وضمان سلامة المنتجات الحيوانية في الأسواق وحماية صحة المستهلك.

وأوضح “إسماعيل” في تصريح ل”الوطن” أنه تم إنجاز إعادة تأهيل المسلخ البلدي في خان أرنبة بشكل كامل مع تأمين كافة مستلزمات العمل، إضافة إلى تعيين طبيب بيطري مقيم للإشراف على عمليات الذبح ومتابعة الذبائح في مختلف المراحل للتأكد من صلاحيتها للاستهلاك البشري.

من جانبه، أشاد رئيس شعبة المسالخ بالمديرية “وائل العيساوي” بأهمية الجولات الرقابية المستمرة للتأكد من التزام الباعة بالذبح داخل المسلخ وتوافر الشروط الصحية والتعليمات الوزارية، مؤكداً أنه يتم فحص الذبائح بدقة وإتلاف أي ذبيحة مصابة فوراً وفقاً للإجراءات المعتمدة.

وفي ذات السياق، نفذت المديرية بالتعاون مع شعبة سلامة الغذاء جولات ميدانية شملت عدداً من المعامل لمراقبة جودة الإنتاج والتحقق من التزامها بالمعايير الصحية والمواصفات القياسية. وقد أسفرت الجولات عن تنظيم ضبوط بحق المخالفين لاشتراطات النظافة والسلامة العامة، فضلاً عن سحب عينات عشوائية من المنتجات وإرسالها للتحليل المخبري.