منوعات
طريقة تحضير فطائر السبانخ والفيتا بعجينة الساوردو الشهية
syriahomenews٢٩ آب ٢٠٢٦ في ١٢:٣٢ م2 مشاهدة
هذا الخبر بعنوان "فطائر السبانخ والفيتا بعجينة الساوردو" نشر أولاً على موقع syriahomenews وتم جلبه من مصدره الأصلي بتاريخ ٢٩ آب ٢٠٢٦.
لا يتحمل موقعنا مضمونه بأي شكل من الأشكال. بإمكانكم الإطلاع على تفاصيل هذا الخبر من خلال مصدره الأصلي.
تعتبر فطائر السبانخ والفيتا بعجينة الساوردو من المخبوزات الشهية التي تجمع بين القوام الهش للعجينة المخمرة وحشوة السبانخ الغنية مع جبنة الفيتا المالحة، مما يجعلها خياراً مثابياً للإفطار أو العشاء أو كوجبة خفيفة تقدم دافئة.
يستغرق وقت الطهي 60 دقيقة ويكفي لـ 6 أشخاص.
سخّني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم شوّحي البصل حتى يذبل، وأضيفي الثوم وقلّبيه لمدة دقيقة. أضيفي السبانخ واطهي حتى يذبل ويتبخر معظم السائل، ثم اتركيه يبرد قليلاً.
اخلطي السبانخ مع جبنة الفيتا والبيض والفلفل الأسود والزعتر حتى تتجانس الحشوة.
افردي عجينة الساوردو على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق، ثم قطّعيها إلى دوائر أو مربعات بالحجم المرغوب. ضعي مقداراً مناسباً من الحشوة في وسط كل قطعة، ثم أغلقيها جيداً، واضغطي على الأطراف لإحكام الإغلاق.
رتّبي الفطائر في صينية مبطنة بورق الخَبز، ورشّي الوجه بالسمسم أو حبة البركة بحسب الرغبة. اخبزي الفطائر في فرن مُسخّن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى تكتسب لوناً ذهبياً.
أخرجي الفطائر من الفرن واتركيها تبرد قليلاً، ثم قدّميها دافئة حسب ما ورد في أخبار سوريا الوطن١-سانا.
