دراسة حديثة تحذر: المشروبات شديدة السخونة تضاعف خطر الإصابة بسرطان المريء

لندن-سانا كشفت دراسة علمية حديثة عن وجود صلة وثيقة بين تناول الشاي والقهوة في درجات حرارة عالية للغاية، وارتفاع خطر الإصابة بسرطان الخلايا الحرشفية في المريء.

وأفاد موقع «ميديكال إكسبريس» العلمي مؤخراً، أن البحث الذي ترأسته الدكتورة كيرين بابيير المتخصصة في علموبائيات التغذية بجامعة أكسفورد، قد ضم نحو 977282 مشاركاً بالغاً من المملكة المتحدة، مع متابعة حالتهم الصحية لمدة تجاوزت ten سنوات.

وأظهرت النتائج أن الأفراد الذين يفضلون احتساء مشروباتهم شديدة السخونة زادت لديهم احتمالية الإصابة بسرطان الخلايا الحرشفية في المريء بثلاثة أضعاف تقريباً مقارنة بمن يتناولونها دافئة. وفي السياق ذاته، تسبب استهلاك ستة أكواب أو يزيد من الشاي أو القهوة بشكل يومي في رفع خطر الإصابة بهذا المرض بنسبة بلغت 71 بالمئة، في حين غاب هذا الارتباط بين حرارة المشروبات وسرطان الغدد المريئية.

وأوضحت البيانات أن هذا التأثير يتطابق سواء كان المشروب المستخدم هو الشاي أو القهوة، مما يعزز فرضية أن درجة الحرارة المرتفعة تشكل العامل الأساسي وليس نوع المشروب بذاته.

ويعتقد الباحثون أن التعرض المستمر لدرجات الحرارة العالية قد يلحق أضراراً بالغة ببطانة المريء، مسبباً تغيرات خلوية قد ترتبط بنشوء السرطان. وقد اعتمدت الدراسة على الإفادات الشخصية للمشاركين بخصوص تفضيلاتهم لدرجة الحرارة دون قياسها بصورة مباشرة، وهو ما يعتبر من أبرز محددات الدراسة، إضافة إلى طابعها الرصدذي الذي لا يجزم بأن السخونة المفرطة هي المسبب المباشر للسرطان. وتؤكد النتائج ضرورة توخي الحذر بشأن حرارة المشروبات وخصوصاً عند استهلاكها بشكل متكرر، مع ضرورة إجراء أبحاث إضافية لفهم طبيعة هذه العلاقة بدقة أكبر.