ضبط مسالخ غير مرخصة في حماة ودعوات للتحقق من سلامة اللحوم

أسفرت حملة رقابية وتوعوية نفذتها مديرية المسالخ في محافظة حماة عن ضبط خمسة مسالخ غير رسمية، بهدف الحد من تداول اللحوم التي لم تخضع للكشف البيطري وتشديد الرقابة على عمليات الذبح والبيع في الأسواق.

وفي الوقت الذي تضم فيه محافظة حماة سبعة مسالخ مرخصة موزعة على عدة مناطق، أظهرت الحملة وجود خمسة مسالخ مخالفة تعمل خارج الإطار النظامي، مما استدعى من الجهات المختصة تكثيف المتابعة لضمان التزام العاملين بالشروط الصحية والبيطرية.

وتعتمد مديرية المسالخ نظاماً رسمياً للدمغات والأختام لوضعها على اللحوم بعد إتمام الكشف البيطري، وذلك لتسهيل التمييز بين الذبائح المفحوصة وتلك التي لم تمر بالإجراءات المعتمدة، حيث تخصص الدمغة الحمراء للحوم الذكور بينما تُستخدم الدمغة الزرقاء للحوم الإناث.

وبيّن مدير شعبة المسالخ عبد الكافي شحادة أن الختم الرسمي يعتبر دليلاً قاطعاً على خضوع الذبيحة للكشف البيطري داخل مسلخ نظامي، محذراً وداعياً المواطنين لضرورة الانتباه لوجود الدمغة والتأكد من مصدر اللحوم عند شرائها.

وتأتي هذه التدابير ضمن مساعٍ مستمرة للحد من تداول اللحوم مجهولة المصدر وتلك المذبوحة خارج المسالخ المرخصة، نظراً للأهمية البالغة للفحص البيطري في التأكد من سلامة الذبائح قبل وصولها للمستهلكين.

من جهتهم، طالب مواطنون وناشطون في حماة بتغليظ العقوبات بحق المخالفين وتكثيف الجولات الرقابية التي تستهدف المسالخ ومحال بيع اللحوم، فضلاً عن رفع مستوى التوعية المجتمعية بطرق التمييز بين اللحوم الخاضعة للفحص البيطري وتلك المخالفة.

وتسعى مديرية المسالخ عبر استمرار هذه الحملات الرقابية إلى توسيع نطاق المتابعة والقضاء على عمليات الذبح العشوائي، بما يسهم في تعزيز الرقابة على قطاع اللحوم وحماية المستهلكين من المنتجات المخالفة للشروط الصحية والبيطرية.