أسرار العجينة الذهبية: طريقة سهلة لتحضير عجينة متعددة الاستخدامات لكل مخبوزاتك

العجينة متعددة الاستخدامات هي كنز في مطبخك! اكتشفوا لماذا هي الأكثر شعبية واستخداماً، فهي أساس للفطائر المتنوعة مثل فطائر الجبن، الزعتر، السبانخ، واللحم. كما أنها الخيار الأمثل لتحضير بيتزا شهية بقوام هش وطري. ولا تتوقف فوائدها هنا، فبها يمكنكم إعداد معجنات حلوة كالكرواسون والبريوش، وحتى الخبز مثل التوست والبرجر.

جرّبوا معنا هذه الطريقة البسيطة لتحضير العجينة متعددة الاستخدامات، واستمتعوا بتحضير أشهى المخبوزات المنزلية.

وقت الطهي: 60 دقيقة

تكفي ل: 6 أشخاص

المقادير:

• حليب بودرة: كوب
• ماء دافئ: 2 كوب
• الخميرة الفورية: 2 ملعقة صغيرة
• الزيت النباتي: نصف كوب
• سكر: فنجان
• ملح: رشّة
• بيكنج بودر: ملعقة كبيرة
• دقيق: 4 أكواب

طريقة التحضير:

1. في وعاء عميق للعجن، امزجوا الخميرة والحليب في الماء الدافئ، وحركوا جيداً.
2. أضيفوا الزيت والملح والسكر والبيكنج باودر، وحركوا جيداً، ثم أضيفوا 2 كوب من الدقيق واخلطوا جيداً.
3. أضيفوا باقي كمية الدقيق تدريجياً مع العجن بأيديكم حتى تتشكل لديكم عجينة طرية ومتماسكة.
4. غطّوا العجينة، واتركوها في مكان دافئ حتى ترتاح ويتضاعف حجمها، ثم استخدموا العجينة في تحضير المعجنات المفضلة لديكم.

المصدر: مطبخ سيدتي