طرطوس تستقبل العيد بحلاوة الماضي: حلويات العيد موروث تتوارثه الأجيال

طرطوس-سانا: موائد أهالي طرطوس تتزين بأشهى الحلويات المنزلية خلال عيد الأضحى المبارك، لتجسد رمزاً للفرح والبهجة بقدوم العيد ولمة الأحباب.

السيدة إيمان إسماعيل تحدثت عن تجربتها في صناعة الحلويات بالمنزل قائلة: "أبدأ بالتحضير وشراء المكونات قبل العيد بأيام، وأستمتع بمشاركة عائلتي وأخواتي في هذه العادة الجميلة التي تجمعنا على المودة." وأضافت أنها تحضر أنواعاً مختلفة من الحلويات مثل كعك العيد، التلّاج، الراحة، والمعمول بأنواعه، خاصة المحشو بالتمر والمكسرات كالفستق الحلبي والجوز.

أما السيدة عليا حسينة، ربة منزل، فأشارت إلى أن انخفاض أسعار بعض الحلويات الجاهزة شجعها على شرائها بدلاً من تحضيرها في المنزل. وأضافت: "أقوم بشراء ما أحتاجه من الحلويات التقليدية بأشكال وأصناف متنوعة وبأسعار مناسبة، مثل كعك العيد والمعمول وغيرها."

بدوره، أوضح بسام لطش، صاحب محل حلويات معروف في طرطوس، أن العيد يمثل انتعاشاً لحركة البيع والشراء في الأسواق، خاصة فيما يتعلق بالحلويات. وأشار إلى أنه يحرص على تجهيز محله بأصناف متنوعة من الحلويات الشعبية والتراثية التي يزداد الطلب عليها في العيد، مثل المعمول، أقراص العيد المالحة والحلوة، الكلاج، والوربات، وغيرها من الأصناف التي تباع بالوزن أو معلبة جاهزة.