إدلب: انخفاض حاد في أسعار الدجاج يكبّد المربين خسائر "كارثية" رغم إقبال المستهلكين

إدلب – سماح علوش – تشهد أسواق مدينة إدلب في شمالي سوريا انخفاضًا ملحوظًا في أسعار لحوم الدجاج، مما أدى إلى زيادة الإقبال عليها من قبل الأهالي، الذين يعتبرونها مادة غذائية أساسية نظرًا لارتفاع أسعار اللحوم الحمراء. خلال جولة في أسواق المدينة، لاحظت عنب بلدي إقبالًا كبيرًا على محال بيع الفروج. وأشار فراس، وهو بائع، إلى أن هذا الانخفاض شجع الأهالي على شراء كميات أكبر وتخزينها بسبب توفر الكهرباء وارتفاع أسعار لحم الغنم والعجل، حيث وصل سعر كيلو الغنم إلى حوالي عشرة دولارات، والعجل إلى ثمانية دولارات.

يبلغ سعر الكيلو من الفروج الكامل حوالي 85 ليرة تركية، أي ما يعادل دولارين تقريبًا (الدولار الواحد يساوي نحو 40 ليرة تركية). وتعتبر الليرة التركية والدولار العملتين الأكثر تداولًا في إدلب ومناطق شمال غربي سوريا. في حزيران الماضي، تجاوز سعر الفروج 100 ليرة تركية (نحو دولارين ونصف)، بينما بلغ سعر الصدر دون عظم 140 ليرة (تعادل ثلاثة دولارات ونصفًا)، والفخذ والجناح 70 ليرة تركية (أقل من دولارين). وفقًا لباعة في السوق، انخفض سعر الفروج خلال تموز الحالي بمعدل يقارب 500 دولار للطن الواحد، بعد أن تجاوز سابقًا 2000 دولار، ثم تراجع إلى 1800 دولار، ليصل حاليًا إلى 1350 دولارًا.

أسباب الانخفاض

أوضح عمر سيد عيسى، مدير مذبح "مداجن اليمامة" في إدلب، لعنب بلدي، أن انخفاض الأسعار يعود إلى سببين رئيسيين: انتشار الفروج المجمد المستورد الذي ينافس المنتج المحلي بالسعر، على الرغم من جودته السيئة، وزيادة حجم الإنتاج المحلي بعد سقوط النظام السوري السابق، حيث عادت العديد من منشآت تربية الدواجن المتوقفة عن العمل إلى الإنتاج بعد تحسن الظروف. وأشار سيد عيسى إلى أن فروقات الأسعار بين المحافظات متوازنة، وأن أي اختلافات طفيفة قد تكون ناتجة عن تكاليف النقل والمسافات والأجور.

من جانبه، ذكر خالد العزو، صاحب محل لبيع الفروج في إدلب، أن الأسعار تختلف بين الريف والمدينة بسبب ارتفاع إيجارات المحال في المدينة، مما يضطر الباعة إلى رفع الأسعار قليلًا لتحقيق هامش ربح مناسب.

المربي خاسر

وصف سيد عيسى انخفاض الأسعار بأنه "كارثي"، مشيرًا إلى خسائر فادحة لمربي الدواجن، حيث أن السعر الحالي لا يغطي تكلفة التربية. كما أن زيادة الأمراض تزيد من النفوق، الذي وصل في بعض المزارع إلى 30%، مما يزيد من تكلفة الفروج والخسائر.

سعر البيض مرتفع

على الرغم من انخفاض سعر الدجاج، ارتفع سعر البيض، حيث وصل سعر الطبق (30 بيضة) إلى 120 ليرة تركية (تعادل ثلاثة دولارات) بعد أن كان أقل من 100 ليرة تركية (نحو دولارين ونصف) الشهر الماضي. وأوضح سيد عيسى أن سعر البيض غير مرتبط بالفروج، لأن مزارع الدجاج البيّاض منفصلة عن مزارع الفروج. ويعزى ارتفاع سعر البيض إلى انخفاض الإنتاج في قطعان الدجاج البيّاض بسبب الأمراض، حيث انخفض الإنتاج في بعض المزارع بنسبة تزيد عن 50% مع وجود نسبة نفوق كبيرة، مما أدى إلى زيادة الطلب وارتفاع الأسعار.

في حين يستفيد الأهالي من انخفاض أسعار الدجاج، إلا أنهم يواجهون ارتفاعًا كبيرًا في أسعار المواد الغذائية الرئيسة وإيجارات البيوت، مما يشكل عبئًا إضافيًا، خاصة وأن معظمهم ما زالوا من المهجرين الذين لم يتمكنوا من إعادة تأهيل منازلهم المدمرة.