دراسة تحذر: الإفراط في اللحوم الحمراء يهدد صحة القلب والشرايين

حذرت دراسة علمية حديثة أجريت في الولايات المتحدة من أن الإفراط في تناول اللحوم الحمراء يمكن أن يؤدي إلى تضخم جدران الشريان الأبهر البطني، وهو الشريان الرئيسي الذي ينقل الدم من القلب إلى بقية أجزاء الجسم.

الدراسة، التي نُشرت في الدورية العلمية Jama Cardiology المتخصصة في أمراض القلب والأوعية الدموية، كشفت أن ارتفاع مستويات مادة «أكسيد ثلاثي ميثيل أمين النيتروجين» (Trimethylamine N-oxide)، وهي مادة تنتجها بكتيريا المعدة أثناء هضم اللحوم الحمراء والمنتجات الحيوانية، يزيد من خطر الإصابة بتضخم جدران الشريان الأبهر البطني.

قام الباحثون بتحليل بيانات 237 شخصًا من أوروبا و 658 شخصًا من الأميركيتين، شملت أشخاصًا أصحاء ومرضى يعانون من تضخم جدار الشريان الأبهر البطني. وأظهرت النتائج أن ارتفاع مستوى المادة المذكورة يزيد من احتمالات الإصابة بتضخم الشريان بمقدار ثلاثة أضعاف.

وفي تصريح لموقع «هيلث داي» المتخصص في الأبحاث الطبية، أوضح الباحث سكوت كاميرون، المتخصص في الأوعية الدموية بمستشفى «كليفلاند كلينيك» في الولايات المتحدة، أن هذه النتائج تشير إلى أن معالجة ارتفاع مستوى أكسيد ثلاثي ميثيل أمين النيتروجين في الدم قد يساعد في علاج مشكلة تضخم جدار الشريان الأبهر البطني دون الحاجة إلى تدخل جراحي.

من جانبه، أكد أستاذ أمراض الأوعية الدموية في مستشفى «كليفلاند كلينيك» ورئيس فريق الدراسة ستانلي هازين، أن معدلات مادة أكسيد ثلاثي ميثيل أمين النيتروجين التي تفرزها بكتيريا الجهاز الهضمي تتزايد مع تناول المنتجات الحيوانية واللحوم الحمراء، مشيراً إلى أن نتائج الدراسة تبرز أهمية العادات الغذائية الصحية في منع أو علاج حالات الإصابة بتضخم جدران شرايين القلب.

وينصح الأطباء مرضى تضخم جدار الشريان الأبهر البطني بالحد من استهلاك اللحوم الحمراء، لافتين إلى أن مخاطر الإصابة بالمرض تتزايد مع عوامل أخرى مثل التدخين والتقدم في العمر وبعض الأمراض المزمنة الأخرى.