دورة في دمشق لتأهيل كوادر دير الزور على تحليل المضافات الغذائية: خطوة نحو تفعيل العمل المخبري

بدأت الإدارة العامة للتجارة الداخلية دورة تدريبية متخصصة في دمشق تستهدف العاملين في مديرية التجارة الداخلية وحماية المستهلك بمحافظة دير الزور. يتمحور التدريب حول جهاز الكروماتوغرافيا السائلة عالية الأداء HPLC، المستخدم في تحليل المضافات الغذائية.

تهدف الدورة، المستمرة حتى السادس والعشرين من الشهر الحالي، إلى تعزيز كفاءة الكوادر الفنية لتشغيل الجهاز المزمع نقله إلى دير الزور. وتأتي هذه الخطوة تمهيداً لإعادة تفعيل العمل المخبري في المحافظة بعد توقف دام سنوات نتيجة لتدمير المبنى القديم وسرقة التجهيزات خلال فترة الحرب.

أوضحت مديرة مديرية المخابر في دمشق، سمر الخليل، في تصريح لمراسل سانا، أن الجهاز سيستخدم في تحليل مجموعة واسعة من المضافات الغذائية، بما في ذلك المواد الحافظة، السكريات، الكافيين، والمحليات الصناعية، لضمان سلامة وجودة الغذاء. وأشارت إلى أن نقل الجهاز إلى دير الزور سيتم فور تجهيز المكان المناسب.

وأضافت الخليل أن هذه الدورة التدريبية تمثل بداية لتأهيل الكوادر في دير الزور، مما يمكنهم من إجراء التحاليل المخبرية محلياً، بدلاً من إرسال العينات إلى دمشق أو محافظات أخرى. وهذا سيوفر الوقت والجهد والتكاليف على المواطنين والجهات الرقابية في المحافظة.

يذكر أن المخبر المركزي بدمشق يضم أجهزة حديثة ومتخصصة لتحليل المضافات الغذائية، المواد الحافظة، الألوان الصناعية، وحتى مواد التنظيف. وتعتبر النتائج الصادرة عنه مرجعية أساسية للجهات الرقابية لضبط الأسواق.