اللوز والجوز: أيهما الأفضل لصحة قلبك ورشاقتك؟ مقارنة شاملة

اللوز والجوز من المكسرات الصحية الغنية بالعناصر الغذائية الأساسية، بما في ذلك الدهون الصحية والبروتين والألياف والفيتامينات والمعادن. يساهم تناول هذه المكسرات بانتظام في تحسين جودة النظام الغذائي، ودعم صحة القلب، والمساعدة في التحكم بالوزن. ومع ذلك، توجد اختلافات جوهرية بينهما تستحق الاهتمام.

أحماض أوميغا-3: الجوز يتفوق

يبرز الجوز كخيار ممتاز للأفراد الذين يسعون إلى الحصول على أحماض أوميغا-3 الدهنية من مصادر نباتية. وفقًا لعالم الأغذية برايان كوك لي، يتميز الجوز بمحتواه العالي من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة، وخاصة حمض ألفا لينولينيك (ALA)، مقارنة باللوز الذي يحتوي على كميات أقل من أوميغا-3 نظراً لغناه بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة.

توفر حصة واحدة من الجوز حوالي 2.38 غرام من حمض ألفا لينولينيك، المعروف بخصائصه المضادة للالتهابات. وقد يساعد تناول الأطعمة الغنية بهذا الحمض، مثل الجوز، في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وتحسين صحة الدماغ.

البروتين والألياف: اللوز يتقدم

في المقابل، يتميز اللوز بغناه بالبروتين والألياف. تحتوي أونصة واحدة من اللوز على 6.1 غرام من البروتين و3.5 غرام من الألياف، بينما توفر حصة مماثلة من الجوز 4 غرامات من البروتين و2 غرام من الألياف فقط.

يساهم ارتفاع نسبة البروتين والألياف في اللوز في زيادة الشعور بالشبع، وذلك من خلال إبطاء عملية الهضم وتحفيز إفراز هرمونات الشبع، مما يجعله خيارًا مثاليًا للتحكم في الوزن.

تعزيز صحة القلب ومضادات الأكسدة

يساهم كل من اللوز والجوز في حماية القلب والأوعية الدموية، حيث يمتلكان خصائص مضادة للأكسدة.

يحتوي الجوز على حمض ألفا لينولينيك والبوليفينولات والفِيتوستيرولات، التي تساعد على تقليل الالتهابات، وتحسين وظائف الأوعية الدموية، وخفض الكولسترول الضار، والحد من ارتفاع ضغط الدم.

أما اللوز، فيعتبر مصدرًا غنيًا بفيتامين هـ، الذي يحمي الخلايا من الإجهاد التأكسدي وأكسدة الكولسترول الضار، مما يدعم صحة القلب أيضًا.

المكسرات والتحكم في الوزن

على الرغم من غناها بالسعرات الحرارية، تعتبر المكسرات مصدرًا مشبعًا للعناصر الغذائية مثل البروتين والألياف، مما يساهم في التحكم بالوزن على المدى الطويل. وبفضل احتوائه على نسب أعلى من البروتين والألياف، يعتبر اللوز خيارًا أفضل لمن يرغب في التحكم بالشهية ومنع زيادة الوزن.

كلا المكسرين مفيدان للصحة عند دمجهما في نظام غذائي متوازن. إذا كان هدفك تعزيز أحماض أوميغا-3 وحماية القلب من الالتهابات، فإن الجوز هو الخيار الأمثل. أما إذا كان التركيز على الشبع والتحكم في الوزن، فاللوز يتفوق. أفضل استراتيجية صحية هي التنوع بينهما للاستفادة من مميزاتهما الغذائية الفريدة.

اخبار سورية الوطن 2_وكالات _راي اليوم