وزارة السياحة السورية تكرم طهاة وزارة الدفاع بعد دورة تدريبية مكثفة

كرمت وزارة السياحة خريجي الدورة التدريبية الأولى من عناصر وزارة الدفاع، وهم من فئة الطهاة، وذلك في ختام دورة تدريبية شاملة نظمتها الهيئة العامة للتدريب السياحي والفندقي. حضر التكريم معاون وزير السياحة لشؤون الجودة والفنادق، فرج القشقوش.

أوضح مدير عام الهيئة، مسلم الناعم، في تصريح لمراسلة سانا، أن الدورة التي استمرت 15 يوماً بواقع 60 ساعة تدريبية، نُظمت في مقر الهيئة بالتعاون مع الصندوق السيادي. تهدف الدورة إلى تزويد الطهاة العاملين في مطابخ دمشق بالمهارات العملية اللازمة لإعداد وجبات غذائية متوازنة، وفقاً لأحدث معايير السلامة والجودة الغذائية.

أشار الناعم إلى أن الدورة تضمنت محورين رئيسيين: نظري وعملي. وشملت تقنيات الطهي الحديثة، وأساليب حفظ الأغذية، وتخطيط قوائم الطعام، ومعايير النظافة والتخزين. بالإضافة إلى التدريب على إعداد وجبات ميدانية متكاملة تلبي احتياجات القوات في مختلف الظروف.

أكد الناعم أن هذه الدورة تأتي ضمن خطة الهيئة لتعزيز التكامل بين التدريب السياحي والخدمات الوطنية، وتسليط الضوء على دور مهارة الطهي في دعم منظومة الإمداد الغذائي العسكري. وأشار إلى أن البرنامج التدريبي يُنفذ بإشراف نخبة من الطهاة والمدربين المعتمدين في قطاع الضيافة.

لفت الناعم إلى أن اليوم الختامي من الدورة شهد جلسة تطبيقية عملية حول أساليب الطهي الجماعي الآمن وإعداد الوجبات عالية القيمة الغذائية، تلاها تكريم المتدربين ومنحهم شهادات معتمدة من قبل الهيئة العامة للتدريب السياحي والفندقي.

تأتي هذه الدورة في إطار حرص الوزارة وهيئة التدريب على تطوير الكوادر الوطنية في قطاع الضيافة، ورفع مستوى الأداء المهني، بما يسهم في الارتقاء بجودة الخدمات السياحية والغذائية المقدمة، وتعزيز قدرة الكوادر على تلبية متطلبات المرحلة الحالية والمستقبلية.