شبكة أخبار سوريا والعالم/ يعتبر القرنفل، وهو براعم زهرة السيزيجيوم العطرية، من التوابل ذات الفوائد الصحية المتعددة. يعود ذلك لاحتوائه على مركبات فعالة مثل الأوجينول ومضادات الأكسدة، التي تعزز صحة القلب وتحمي الجسم من الالتهابات.
القرنفل وصحة القلب:
أظهرت العديد من الدراسات أن تناول القرنفل بانتظام يساهم في:
- خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL)
- رفع مستويات الكوليسترول الجيد (HDL)
- تحسين الدورة الدموية
- الحفاظ على مستويات ضغط الدم الصحية
كما بينت دراسة نشرت في دورية تكنولوجيا الأغذية وحفظها أن مزيج مستخلصات القرنفل والزنجبيل أدى إلى خفض مستويات الكوليسترول الكلي والضار في التجارب على الحيوانات.
تشير النتائج إلى أن القرنفل قد يقلل من خطر تصلب الشرايين عن طريق منع أكسدة الكوليسترول الضار، وهي العملية التي تؤدي إلى تكوين اللويحات الشريانية المسببة لأمراض القلب.
فوائد إضافية للقرنفل:
مضاد قوي للالتهابات: يساعد القرنفل في تقليل الالتهابات المزمنة المرتبطة بأمراض مثل التهاب المفاصل ومتلازمات الأيض.
مضاد أكسدة طبيعي: يحمي خلايا الجسم من الإجهاد التأكسدي ويبطئ شيخوخة الخلايا، ويدعم وظائف الكبد والمناعة.
تحسين الهضم وتنظيم السكر في الدم: أظهرت الأبحاث أن شاي القرنفل بعد الوجبات يساعد على توازن سكر الدم ويسهل عملية الهضم.
طريقة الاستخدام الآمنة:
يمكن إدخال القرنفل بسهولة في النظام الغذائي عن طريق:
- تناوله كمشروب دافئ (شاي القرنفل)
- استخدامه كتوابل في الأطعمة
- أو استخدام زيت القرنفل بحذر
تنبيهات مهمة:
على الرغم من فوائده المتعددة، يجب عدم الإفراط في تناول زيت القرنفل المركز لأنه قد يسبب تسمم الكبد أو تهيج الجهاز الهضمي عند تناوله بكميات كبيرة.
ينصح النساء الحوامل والمرضعات، وكذلك الأشخاص المصابين بأمراض مزمنة، باستشارة الطبيب قبل زيادة جرعته في النظام الغذائي.