اجتماع حاسم لتحسين الخبز: خطوات لتطوير المخابز ورفع جودة الإنتاج في سوريا

دمشق: سليمان خليل - عُقد اجتماع موسّع في مقر الإدارة العامة للتجارة الداخلية وحماية المستهلك، برئاسة المهندس “ماهر خليل الحسن”، نائب وزير الاقتصاد والتجارة الداخلية لشؤون التجارة الداخلية وحماية المستهلك، وبحضور “محمد الصيادي”، مدير عام المؤسسة السورية للمخابز، ومديري فروع المخابز في المحافظات، لمناقشة سبل تطوير أداء المخابز العامة ورفع كفاءتها الفنية والإدارية.

تناول الاجتماع مجموعة من المحاور العملية الهادفة إلى تحسين جودة الرغيف ورفع جاهزية المخابز، من أبرزها:

• دعم الأفران بمولدات كهربائية لضمان استمرار التشغيل في مختلف الظروف.
• استبدال الأفران المتهالكة بأخرى حديثة لرفع جودة الإنتاج وتحسين كفاءة الأداء.
• تخديم المناطق غير المغطاة بخدمة المخابز عبر إنشاء أفران جديدة وفق دراسة دقيقة لتوزعها واحتياجات السكان.
• مراجعة الهيكلية الإدارية للمؤسسة السورية للمخابز وتطويرها بما يتناسب مع المتغيرات الحالية، مع مناقشة تغيير العمل بالمخابز من خلال تقييم نظامي العمل الجديد الاستثماري والتشاركي.
• استعراض أبرز نقاط التقدم التي حققتها المؤسسة منذ بدء مرحلة التحرير وحتى اليوم، والوقوف عند نتائج التحسينات المنفذة، والحث على إشراك القطاع الخاص بالعملية الانتاجية لرفع سوية العمل.
• دراسة الصعوبات والعقبات التي تواجه فروع المخابز ووضع حلول عملية لمعالجتها.
• تعزيز الكوادر البشرية الفنية والإدارية لضمان استمرارية العمل بكفاءة عالية.
• إعداد رؤية مستقبلية متكاملة لتوسيع شبكة الأفران وتحسين جودة الخدمة في جميع المحافظات.

أكد نائب الوزير خلال الاجتماع أن مادة الخبز خط أحمر، مشدداً على ضرورة الاستمرار في تحسين جودة الرغيف ورفع مستوى الخدمة المقدمة للمواطنين، ضمن إطار خطة عمل مستدامة وشاملة تهدف إلى تعزيز الأمن الغذائي وتحسين أداء المخابز العامة في مختلف المحافظات.

(أخبار سوريا الوطن-١)