إصلاحات قطاع الخبز في سوريا: المؤسسة السورية للمخابز تحقق وفراً سنوياً يتخطى 110 ملايين دولار للخزينة العامة

أعلن المدير العام للمؤسسة السورية للمخابز، محمد الصيادي، اليوم، عن تحقيق وفر مالي سنوي ضخم يتجاوز 110 ملايين دولار أمريكي لصالح الخزينة العامة. ويأتي هذا الوفر نتيجة لتطبيق إجراءات إصلاحية شاملة طُبّقت على قطاع إنتاج الخبز في سوريا.

وأوضح الصيادي، في تصريحات لوكالة «سانا»، أن هذا الإنجاز تحقق عبر ضبط الهدر ورفع كفاءة الإنتاج. وقد تمكنت المؤسسة من تقليص استهلاك الطحين بنحو 1000 طن يومياً على مستوى المخابز، بالتزامن مع تحسين جودة رغيف الخبز بنسبة 70%، وخفض نسبة الهدر في المواد الإنتاجية من 27% إلى مستويات متدنية.

ويأتي هذا الإنجاز ضمن استراتيجية اعتمدتها المؤسسة بإشراف وزارة التجارة الداخلية وحماية المستهلك، وشملت توسيع شبكة المخابز من 217 إلى 288 مخبزاً، وإعادة تأهيل 52 مخبزاً، وإعادة تشغيل 56 مخبزاً متوقفاً. كما تضمنت الإجراءات تركيب 40 خط إنتاج جديد وتنفيذ آلاف الجولات الرقابية لضبط الأداء.

ووفقاً للصيادي، تواصل المؤسسة السورية للمخابز تنفيذ خطتها لاستبدال 80 خط إنتاج قديماً بخطوط حديثة، واستكمال برامج التدريب والرقابة، بهدف ضمان استمرارية توفر الخبز وتحسين جودته وتعزيز كفاءة هذا القطاع الحيوي خلال المرحلة المقبلة.