السحلب بالنشا: وصفة حلوى عربية دافئة وسريعة التحضير لمذاق لا يُقاوم

يُعد السحلب بالنشا من الحلويات العربية التقليدية التي تجمع ببراعة بين النكهة الغنية للسحلب والقوام الناعم للمهلبية، مما يجعله خيارًا مثاليًا للأيام الباردة. تتميز هذه الوصفة بسهولة مكوناتها وسرعة تحضيرها، إذ لا تستغرق سوى دقائق معدودة لإعدادها.

إنها تحلية ممتازة ومغذية، خاصة للأطفال ولمحبي الحلويات الخفيفة والدافئة التي تمنح شعورًا بالراحة والدفء.

مدة التحضير والكمية:

• وقت الطهي: 30 دقيقة
• تكفي لـ: 4 أشخاص

مقادير السحلب بالنشا:

• حليب سائل: 4 أكواب
• نشاء الذرة: 2 ملعقة كبيرة
• مسحوق السحلب: 2 ملعقة كبيرة
• سكر: 4 ملاعق كبيرة (أو حسب الرغبة)
• فانيليا: نصف ملعقة صغيرة
• قرفة مطحونة: ملعقة صغيرة
• فستق مطحون: ملعقة كبيرة (اختياري)
• جوز الهند مبشور: ملعقة كبيرة

طريقة تحضير السحلب بالنشا:

1. في وعاء منفصل، اخلط النشا مع نصف كوب من الحليب البارد جيدًا حتى يذوب النشا تمامًا وتتجنب أي تكتلات.
2. في قدر عميق، ضع الكمية المتبقية من الحليب، ثم أضف السكر والفانيليا.
3. ضع القدر على نار متوسطة، وابدأ بتحريك الحليب باستمرار حتى يذوب السكر تمامًا.
4. أضف خليط النشا المذاب إلى الحليب الساخن مع الاستمرار في التحريك دون توقف.
5. أضف مسحوق السحلب مع مواصلة التحريك المستمر.
6. استمر في التحريك حتى يبدأ الخليط في التكاثف ويصل إلى قوام المهلبية المتماسك.
7. عندما يصبح القوام مناسبًا، ارفع القدر عن النار واسكب السحلب فورًا في كاسات التقديم.
8. زيّن وجه السحلب بالقرفة المطحونة أو الفستق أو جوز الهند المبشور حسب الرغبة.
9. قدم السحلب ساخنًا للاستمتاع به، أو اتركه ليبرد قليلاً قبل التقديم.

أخبار سوريا الوطن١-مطبخ سيدتي