وصفة شهية ومغذية: طريقة عمل كفتة البطاطا بالفرن خطوة بخطوة

المقادير

• لحم بقر مفروم : كيلو
• البصل : 2 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
• فلفل أسود : حسب الرغبة (مطحون)
• بقدونس : كوب (مفروم فرماً ناعماً)
• سبع بهارات : 2 ملعقة صغيرة
• طماطم : 3 حبات (مقطّعة إلى شرائح)
• البطاطس : 4 حبات (مقشّرة ومقطّعة إلى شرائح)
• معجون الطماطم : 3 ملاعق كبيرة (مذوّب في 2 كوب من الماء)
• الزيت النباتي : 3 اكواب (لقلي البطاطس)
• الزيت النباتي : 4 ملاعق كبيرة (لدهن الصينية)
• ملح : حسب الحاجة

طريقة التحضير

1. اخلطي اللحم المفروم مع البصل، والبقدونس، وملعقة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود، والسبع بهارات في وعاء الخلاط الكهربائي، حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
2. بلّلي يديك بالماء واصنعي أقراصاً متوسّطة الحجم من خليط اللحم.
3. إدهني صينية فرن بالزيت النباتي، ووزعي بها أقراص الكفتة.
4. سخّني الزيت النباتي في مقلاة عميقة على النار، واقلي البطاطس حتى تنضج.
5. وزعي البطاطس المقلية فوق الكفتة في الصينية.
6. وزّعي شرائح الطماطم فوق البطاطس، وصبّي معجون الطماطم المذوّب في الماء على وجه الصينية.
7. نكّهي الصينية بالملح والفلفل الأسود بحسب الرغبة.
8. إخبزي الصينية في الفرن لحوالي 50 دقيقة حتى ينضج اللحم تماماً، ثم قدمي كفتة البطاطس ساخنة إلى جانب الخبز العربي.