ارتفاع قياسي بأسعار اللحوم في أسواق درعا مع حلول شهر رمضان

شهدت أسواق محافظة درعا جنوبي سوريا ارتفاعًا ملحوظًا في أسعار اللحوم بمختلف أنواعها تزامنًا مع دخول شهر رمضان المبارك. وقد طال هذا الارتفاع كلاً من الدواجن واللحوم الحمراء، مثيراً تساؤلات حول الأسباب الكامنة وراء هذه القفزة السعرية.

فقد قفز سعر كيلو الدجاج ليصل إلى 30 ألف ليرة سورية، أي ما يعادل نحو 2.5 دولار أمريكي، بعد أن كان سعره لا يتجاوز 25 ألف ليرة، أي حوالي 2.1 دولار، قبل بدء الشهر الفضيل. أما اللحوم الحمراء، فقد سجلت القفزة الأكبر، حيث وصل سعر كيلو لحم الخروف المفروم إلى 200 ألف ليرة سورية، أي ما يعادل 17 دولارًا، مقارنة بـ 150 ألف ليرة، أي نحو 12.8 دولار، مطلع العام الحالي. كما ارتفع سعر كيلو لحم العجل ليبلغ 150 ألف ليرة، بعد أن كان يتراوح بين 100 ألف و110 آلاف ليرة، أي ما بين 8.5 إلى 9.4 دولار، قبل رمضان.

وفقًا لتجار ومربين قابلتهم عنب بلدي، تعود أسباب هذا الارتفاع إلى عدة عوامل متداخلة. فبالنسبة للدواجن، كان إيقاف استيراد الفروج المجمد أحد العوامل الرئيسية، بالإضافة إلى زيادة الطلب عليه بشكل كبير خلال شهر رمضان. أما بالنسبة للمواشي، فقد ساهم تحسن المراعي بعد هطول أمطار غزيرة في دفع المربين إلى التمسك بقطعانهم، مما قلل من المعروض ورفع الأسعار.

وفي سياق متصل، شهدت أسعار الفروج الحي والمقطع في مسالخ درعا ارتفاعًا ملحوظًا مع بداية رمضان. وأفاد بلال البيطاري، مالك أحد مسالخ الدواجن في مدينة طفس بريف درعا الغربي، أن الطلب على الفروج ازداد خلال رمضان، لكن سعر البيع ارتفع أيضًا بسبب زيادة التكلفة من المصدر. وأوضح البيطاري أن الفروج يعتبر وجبة رئيسية لدى أغلب الأسر في درعا، ويرتبط أيضًا بعادة "العنايا" المنتشرة بين السكان، حيث يقوم الأب أو الأخ أو القريب بتوزيع الفروج المذبوح على أقاربه كنوع من صلة الرحم.

من جانبه، أشار أنيس مفعلاني، مربي دواجن ورئيس غرفة زراعة درعا، إلى أن قلة المعروض من الدواجن هي السبب الرئيسي لارتفاع الأسعار. وعزا ذلك إلى عدم إقدام المربين على تربية دفعات جديدة بعد تكبدهم خسائر مالية جسيمة بسبب وباء "نيوكاسل" وانخفاض سعر الفروج في الدورات السابقة. ويُعد "نيوكاسل" مرضًا تنفسيًا شديد العدوى يشبه "إنفلونزا الطيور"، ويؤثر على الدواجن والطيور بشكل عام، وينتقل عبر الاتصال المباشر بين الطيور أو عبر برازها أو المياه والطعام الملوث بالفيروس.

وذكر المفعلاني أنه كان يربي سابقًا حوالي 15 فوجًا، يحتوي كل فوج على 5000 طائر، بينما لم يقم بتربية سوى فوجين اثنين فقط في الدورة الحالية. واختتم المفعلاني بالإشارة إلى أن منع استيراد الفروج المجمد يعد سببًا آخر في ارتفاع السعر، خاصة وأنه كان يُستورد بكميات كبيرة من تركيا، وقد جرى إيقاف استيراد الصوص أيضًا.

وبحسب إحصائية كشف عنها موظف في مديرية الثروة الحيوانية بدرعا لعنب بلدي، وصل عدد المداجن المرخصة في المحافظة إلى 900 مدجنة، تعمل منها 125 كمدجنة فروج، و97 كمدجنة بيض. في حين وصل عدد المداجن غير المرخصة إلى 388 مدجنة، تعمل منها 125 مدجنة فروج، و110 مداجن بيض.

المراعي ترفع أسعار المواشي

شهدت الأسواق المحلية لتجارة المواشي ارتفاعًا في أسعار مختلف أنواع الأغنام والأبقار والماعز. ووصل سعر كيلو لحم الخروف "واقفًا" في السوق إلى 85 ألف ليرة سورية، أي نحو 7.2 دولار، مقارنة بحوالي 50 ألف ليرة، أي نحو 4.2 دولار، في شهر كانون الثاني الماضي. كما ارتفع سعر كيلو لحم العجل "واقفًا" إلى 65 ألف ليرة، أي نحو 5.5 دولار، بعد أن كان لا يتجاوز 38 ألف ليرة، أي نحو 3.2 دولار، مطلع العام الحالي.

من جهته، أفاد زهير مناجرة، وهو مُربّي أغنام، لعنب بلدي أن وفرة الأمطار أدت إلى اكتفاء أغنامه بالرعي، مما وفّر عليه تكاليف الأعلاف والتبن. وأشار مناجرة إلى أنه خسر الموسم الماضي جزءًا من قطيعه واضطر لبيعه. وبلغ سعر كيلو العلف 5000 ليرة سورية، أي نحو 0.42 دولار، وسعر كيلو التبن 4000 ليرة أي نحو 0.34 دولار، وهي مستويات سعرية غير مسبوقة، إذ لم يكن سعر الكيلو يتجاوز 1000 ليرة، أي نحو 0.08 دولار، في السنوات الماضية.

وأوضح المناجرة أن وفرة المراعي شجعت المربين على التمسك بقطعانهم وزادت من أعدادها، مما أدى لارتفاع الأسعار. وأضاف أن وباء "الحمى القلاعية" الذي أصاب قطعان الأغنام والأبقار في درعا دفع البعض إلى بيع مواشيهم والتخلص منها. يُضاف إلى ذلك، تصدير الأغنام إلى الأردن ودول الخليج الذي أسهم مؤخرًا في تحسن سعرها. ووفقًا لإحصائيات دائرة الصحة الحيوانية في درعا، بلغ عدد قطيع الأبقار 43,264 رأسًا، وعدد الأغنام 779,139 رأسًا، وعدد الماعز 119,054 رأسًا.