دبس الخرنوب في ريف طرطوس: رحلة من شجر الجبال إلى موائد الأسر

في قلب ريف طرطوس، تتجلى حكاية دبس الخرنوب العريقة، حيث تبدأ رحلته من شجر الجبال الشاهقة. هذه المادة الغذائية التقليدية، التي تُعد جزءاً لا يتجزأ من موائد الأسر في المنطقة، تحمل في طياتها قصة جهود وعمل دؤوب. فمنذ أن كانت ثمار الخرنوب معلقة على أغصان الأشجار الجبلية، وحتى وصولها كدبس حلو المذاق إلى الموائد، تتوالى فصول هذه الحكاية التي تعكس تراث المنطقة الغني.