طريقة عمل فتة الدجاج الشامية: وصفة سهلة ولذيذة خطوة بخطوة

إليكِ طريقة تحضير فتة الدجاج الشامية الشهية بخطوات بسيطة وسهلة:

1. سلق الدجاج: ابدأي بسلق الدجاج حتى ينضج تمامًا.
2. طبخ الأرز: اطبخي كوبًا من الأرز الأبيض (بدون شعيرية) بالطريقة المعتادة.
3. تحميص الخبز: قطّعي الخبز إلى مربعات صغيرة وحمّصيه في الفرن أو اقليه في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا.
4. تحضير الصوص: اخلطي كوبًا كبيرًا من اللبن الزبادي مع فص ثوم مهروس وملعقتين كبيرتين من الطحينة. أضيفي قليلًا من مرقة الدجاج (حسب الرغبة) وعصرة ليمون (اختياري).
5. تحميص اللوز: حمّصي كمية قليلة من اللوز المقطع في ملعقة صغيرة من السمنة لتزيين الوجه.
6. تطبيق الفتة:
   • الطبقة الأولى: ضعي الخبز المحمص في طبق التقديم واخلطيه مع قليل من مرقة الدجاج وشيء قليل من الصوص.
   • الطبقة الثانية: ضعي الأرز المطبوخ فوق الخبز.
   • الطبقة الثالثة: وزّعي باقي الصوص بالتساوي فوق الأرز.
   • التزيين: رتّبي قطع الدجاج المسلوق والمقطع على الوجه، ثم زيني باللوز المحمص ورشة من البقدونس المفروم (اختياري).

بالهناء والشفاء!

(المصدر: أخبار سوريا الوطن - مطبخ هبة)