دراسة صادمة: الأطعمة فائقة المعالجة تضعف العضلات وتؤثر على كفاءتها حتى لدى ذوي الوزن الطبيعي

كشفت دراسة علمية حديثة، أجراها باحثون من جامعة كاليفورنيا ضمن إطار بحثي متعدد المصادر، عن تأثير مقلق للأطعمة فائقة المعالجة على صحة العضلات. فوفقاً لما نقلته وكالة سانا من واشنطن، لا تقتصر أضرار هذه الأطعمة على زيادة الوزن فحسب، بل تمتد لتؤثر سلباً على قوة العضلات وكفاءتها، حتى لدى الأشخاص الذين يتمتعون بوزن طبيعي.

وأشار موقع Earth.com العلمي يوم الجمعة إلى أن هذه الأطعمة، التي تشمل الوجبات السريعة والمشروبات الغازية، قد تسهم في تراكم الدهون داخل الألياف العضلية نفسها. هذا التراكم يؤدي تدريجياً إلى إضعاف العضلات وتقليل قدرتها على الأداء بشكل طبيعي وفعال.

وأوضحت الدراسة أن تراكم الدهون لا يقتصر على المناطق تحت الجلد أو حول البطن، بل يمكن أن يتسلل إلى داخل العضلات مباشرة. وينعكس هذا التسلل سلبًا على قوتها وكفاءتها، حتى وإن لم تظهر أي علامات خارجية مثل زيادة في الوزن أو تغير في المظهر العام للجسم.

وبيّن الباحثون أن الاعتماد على الوزن كمؤشر وحيد للصحة قد يكون مضللاً للغاية، إذ قد يبدو الشخص سليماً من الخارج، بينما يعاني في الواقع من ضعف عضلي ناتج عن نوعية الغذاء الذي يتناوله. وأشارت النتائج إلى أن الاستمرار في استهلاك هذه الأطعمة قد يؤدي مع مرور الوقت إلى تراجع ملحوظ في القوة العضلية، وصعوبة في الحركة، وزيادة الضغط على المفاصل، بالإضافة إلى ارتفاع احتمالية الإصابة بمشكلات صحية مثل خشونة الركبة.

وتشمل قائمة الأطعمة فائقة المعالجة مجموعة واسعة من المنتجات مثل الوجبات السريعة، والمقرمشات، والمشروبات الغازية، والأطعمة الجاهزة والمعلبة. هذه الأطعمة غالباً ما تفتقر إلى العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم للحفاظ على صحة العضلات وقوتها.