رقابة مشددة على معامل البوظة في حماة لضمان جودة المنتجات وسلامة المستهلكين مع بدء موسم الصيف

نفذت شعبة سلامة الغذاء التابعة لمديرية التجارة الداخلية وحماية المستهلك في حماة جولة رقابية مكثفة على معامل إنتاج "البوظة" (الآيس كريم) ضمن مدينة حماة يوم الأربعاء. جاءت هذه الجولة، التي حضرها مدير المديرية حازم السرماني، في إطار الجهود المستمرة لمتابعة تطبيق معايير السلامة الغذائية مع انطلاق موسم الإنتاج خلال فصل الصيف.

ركزت الجولة على التحقق من مدى التزام أصحاب المعامل بالتعليمات الصادرة مسبقاً عن المديرية بخصوص المواصفات الفنية المطلوبة في عمليات التصنيع. كما شملت تفقد جودة المواد الأولية المستخدمة وسلامة المنتجات النهائية، حيث تم سحب عينات منها لإحالتها إلى المخابر المختصة. يهدف هذا الإجراء إلى التأكد من مطابقة هذه المنتجات للمواصفات القياسية السورية وضمان سلامتها التامة للاستهلاك البشري.

وفي تصريح لمراسل وكالة سانا، أوضح أسامة عثمان، رئيس شعبة سلامة الغذاء في المديرية، أن هذه الجولة تعد استكمالاً لجولة سابقة تم خلالها تقديم مجموعة من التوجيهات والتعليمات الهامة المتعلقة بسلامة المنتجات الغذائية وآليات التصنيع والتخزين. وأكد عثمان على ضرورة التزام المنتجين التام بالقواعد الصحية المعتمدة في كافة مراحل وخطوات تصنيع وإنتاج البوظة، وذلك حرصاً على صحة المستهلكين، وخاصة الأطفال منهم.

تندرج هذه الإجراءات ضمن الجهود المتواصلة التي تبذلها شعبة سلامة الغذاء بالمديرية لتعزيز الرقابة على المنتجات الغذائية وحماية صحة المستهلكين، خاصة خلال موسم الصيف الذي يشهد ارتفاعاً في معدلات الاستهلاك. وتجدر الإشارة إلى أن محافظة حماة تحتضن حوالي 10 معامل لإنتاج البوظة.