حمص تشهد نهضة في قطاع المخابز: تأهيل القائم وإنشاء وحدات جديدة لتعزيز الأمن الغذائي

أكد مدير مخابز حمص، زياد عارف الحسن، في تصريح خاص لموقع سوريا 24، أن المؤسسة السورية للمخابز – فرع حمص، تواصل بشكل حثيث أعمال صيانة وتأهيل المخابز العاملة ضمن المحافظة. وتهدف هذه الجهود إلى رفع جاهزية هذه المخابز وتحسين جودة الخدمات المقدمة للمواطنين، وذلك بعد فترة من الإهمال والتراجع شهدها القطاع خلال السنوات الماضية.

وأوضح الحسن أن المؤسسة تعمل حالياً على تنفيذ مشروعين حيويين لإنشاء مخبزين جديدين؛ الأول سيقام في حي بابا عمرو، والثاني في حي البياضة. ويأتي هذا الإجراء لتأمين مادة الخبز الضرورية لسكان هاتين المنطقتين، نظراً لبعد المخابز الحالية عنهما وحاجتهما الماسة لنقاط إنتاج وخدمة أقرب.

وأضاف الحسن أن إنشاء هذين المخبزين يمثل أيضاً تقديراً لصمود أهالي هذه الأحياء، التي عانت من الدمار والقصف خلال السنوات الماضية، مؤكداً حرص المؤسسة على تحسين الواقع الخدمي فيها بشكل مستمر.

وأشار إلى أن الطاقة الإنتاجية المتوقعة لكل مخبز من المخبزين الجديدين ستبلغ نحو خمسة أطنان من الطحين يومياً، وهو ما سيضمن تلبية احتياجات السكان وتخفيف الضغط على المخابز الأخرى المنتشرة في المدينة.

وبيّن الحسن أن المدة الزمنية المقدرة لتنفيذ المشروع تبلغ نحو ثلاثة أشهر، وقد تم إنجاز ما يقارب شهرين من أعمال البناء حتى الآن، حيث وصلت الأعمال إلى مرحلة تشييد الجدران. ويتوقع دخول المخبزين الخدمة خلال الفترة القريبة المقبلة، بعد استكمال التجهيزات الفنية اللازمة.

يُعد قطاع المخابز في سوريا من أهم القطاعات المرتبطة بشكل مباشر بالأمن الغذائي، نظراً لاعتماد شريحة واسعة من السكان على الخبز كسلعة أساسية يومية لا غنى عنها. وخلال سنوات الحرب، تعرضت عشرات المخابز لأضرار مباشرة أو خرجت من الخدمة تماماً بسبب الدمار ونقص الصيانة وتراجع توفر المواد الأولية.

ومنذ عام 2025، شرعت المؤسسة السورية للمخابز في تنفيذ خطة شاملة لإعادة تأهيل المخابز المتضررة وتوسيع طاقتها الإنتاجية. وقد أسفرت هذه الجهود عن ارتفاع عدد المخابز العاملة إلى نحو 288 مخبزاً، وذلك بعد إعادة تشغيل عشرات المخابز التي كانت متوقفة وإجراء أعمال صيانة وتحديث لخطوط الإنتاج فيها.

كما تعمل المؤسسة على تحسين جودة الرغيف المنتج وتقليل الهدر في الطحين والمواد المدعومة، بالإضافة إلى إنشاء مخابز جديدة في المناطق التي تعاني من نقص في الخدمة.

وبحسب بيانات المؤسسة السورية للمخابز، يجري حالياً تنفيذ أو استكمال تأهيل نحو 140 مخبزاً في مختلف المحافظات، ضمن إطار خطة تهدف إلى تعزيز استقرار إنتاج الخبز وتحسين وصوله إلى المواطنين. وتشير بيانات رسمية إلى أن إنتاج الخبز في سوريا يبلغ نحو 4.4 ملايين ربطة يومياً، يتم إنتاجها من خلال شبكة واسعة تضم المخابز العامة والأفران الخاصة العاملة في مختلف المحافظات، مما يجعل قطاع المخابز من أكثر القطاعات الخدمية حساسية وأولوية لدى الجهات الحكومية.