سلامة الغذاء: حجر الزاوية لتطوير الصناعات الغذائية السورية وتعزيز تنافسيتها

دمشق - سانا: أكد رئيس الاتحاد العربي للصناعات الغذائية، هيثم الجفان، أن سلامة الغذاء تمثل الركيزة الأساسية لتطوير الصناعات الغذائية في سوريا، نظراً لدورها المحوري في كافة مراحل سلسلة الإنتاج، بدءاً من الزراعة وصولاً إلى التصنيع والتصدير. وشدد الجفان على ضرورة تعزيز الوعي بمفاهيم سلامة الغذاء في جميع مراحلها.

وأوضح الجفان في تصريح لوكالة سانا أن التعاون المستقبلي بين الاتحاد ووزارة الاقتصاد والصناعة سيشمل تنظيم ورش عمل تخصصية في مجالات الصناعات الغذائية المتنوعة، بهدف تأهيل كوادر جديدة ونشر ثقافة وقانون سلامة الغذاء على نطاق واسع. وأشار إلى أن الاتحاد العربي للصناعات الغذائية يضم خبراء متخصصين في مختلف الصناعات الغذائية.

ولفت الجفان إلى أن سوريا تمتلك خبرات تراكمية طويلة في قطاع الصناعات الغذائية، وأن الظروف التي مرت بها البلاد خلال السنوات الماضية قد أسهمت في إضعاف هذا القطاع. إلا أنه أبدى تفاؤله بالمرحلة الحالية، مشيراً إلى وجود كوادر شابة مؤهلة في مواقع المسؤولية، مما يبشر بإحداث نقلة نوعية تعيد القطاع إلى مكانته على المستويين العربي والعالمي.

وأكد الجفان أن الاتحاد سيعمل بالتعاون مع الوزارات والجهات والهيئات المعنية في سوريا على دعم وتطوير قطاع الصناعات الغذائية، بهدف تعزيز جودة المنتجات الوطنية ورفع قدرتها التنافسية، وتوسيع فرص وصولها إلى الأسواق الخارجية.

يُذكر أنه أقيمت يوم أمس في فندق البوابات السبع بدمشق ورشة العمل الوطنية لحوكمة سلامة الغذاء، التي نظمتها وزارة الاقتصاد والصناعة بالتعاون مع منظمة الأمم المتحدة للتنمية الصناعية “اليونيدو”. تركزت نقاشات الورشة حول التحديات والأولويات الوطنية في مجال حوكمة سلامة الغذاء، ومشروع التعاون التقني المقترح من المنظمة، بما يعزز التنسيق بين الجهات الحكومية ووكالات الأمم المتحدة والشركاء المعنيين.