الماتشا الزرقاء: سر اللون الساحر والفوائد الصحية المحتملة لمشروب خالٍ من الكافيين

تستقطب "الماتشا الزرقاء" اهتماماً متزايداً من عشاق المشروبات الطبيعية حول العالم، على الرغم من أنها لا تُعدّ من أنواع الشاي الياباني التقليدي. يُستخلص هذا المشروب من زهرة البازلاء الفراشية، التي تمنحه لونه الأزرق اللافت.

ووفقاً لما نشره الموقع الياباني “Matcha Direct” المتخصص في شاي الماتشا والمشروبات اليابانية، فإن “الماتشا الزرقاء” تُصنع من مسحوق زهرة البازلاء الفراشية. يعود لونها السماوي إلى صبغة طبيعية تُعرف باسم “التيرناتين”، وهي غنية بمركبات مضادة للأكسدة، أبرزها البوليفينولات.

تتميز الماتشا الزرقاء بخلوها من الكافيين، على عكس نظيرتها الخضراء، مما يجعلها بديلاً مثالياً لمن يرغبون في تجنب المنبهات. تحتفظ الماتشا الزرقاء بمستويات عالية من المركبات النباتية المفيدة، على الرغم من قلة الدراسات العلمية التي تناولت فوائد مستخلصات زهرة البازلاء الفراشية على صحة الإنسان.

تشير الأبحاث الأولية إلى أن المركبات المضادة للأكسدة الموجودة فيها قد تساهم في دعم صحة العين والبشرة، والمساعدة في الحفاظ على التوازن الصحي للجسم. تُستخدم زهرة البازلاء الفراشية منذ قرون في مناطق آسيوية، خاصة في تايلاند، لتلوين الأطعمة والحلويات وإعداد مشروبات تقليدية من أزهارها المجففة، كما تدخل في تركيب بعض مستحضرات العناية بالشعر والبشرة.

تُعدّ الماتشا الزرقاء دليلاً على تزايد الاهتمام بالمكونات النباتية الطبيعية، مع التأكيد على ضرورة إجراء المزيد من الدراسات لتحديد فوائدها الصحية بدقة.