دراسة علمية حديثة تكشف عن علاقة وثيقة بين شرب القهوة وتحسن التمثيل الغذائي وصحة الجسم

أفادت دراسة فنلندية حديثة نُشرت في المجلة الأوروبية للتغذية، وأشرف عليها الباحث لوكا فيروست من جامعة أولو الفنلندية، بأن هناك ارتباطاً ملحوظاً بين استهلاك القهوة وتحسن مؤشرات التمثيل الغذائي وتكوين الجسم.

وأوضحت البيانات التي جرى تحليلها لشمل 2264 مشاركاً ضمن دراسة "مجموعة مواليد شمال فنلندا"، ونقلتها قناة "ناوكا تي في" الروسية، أن شاربي القهوة يتمتعون بمستويات أقل من الدهون الكلية والدهون الحشوية، فضلاً عن امتلاكهم كتلة عضلية أكبر وانخفاضاً في مستويات بعض الأحماض الأمينية المرتبطة بمقاومة الأنسولين.

وبيّنت النتائج وجود تغيرات هرمونية واضحة لدى الرجال تتعلق بتنظيم السكر والأنسولين، بينما اقتصرت لدى النساء على فروق طفيفة. وأكد الباحثون أن هذه النتائج تساهم في فهم الآليات البيولوجية لتأثير القهوة في الحد من مخاطر السكري وأمراض القلب، مشيرين إلى مواصلة الأبحاث عبر تجارب على الحيوانات لمعرفة المركبات النشطة بدقة، علماً أن فنلندا تتصدر دول العالم في معدلات استهلاك القهوة بمتوسط 11.8 كيلو غراماً للفرد سنوياً.