وصفة شهية: سمك فيليه مشوي بالليمون والثوم بتتبيلة مميزة

المقادير:

• 4 قطع سمك فيليه
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
• 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
• 1/2 ملعقة صغيرة مستردة
• 1/4 ملعقة صغيرة عسل نحل (اختياري)
• شرائح ليمون للتقديم
• بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن على درجة حرارة 200.
2. في بولة، اخلطي زيت الزيتون مع عصير الليمون، الثوم، البابريكا، الملح، الفلفل الأسود، الزعتر، الكزبرة، المستردة، والعسل لو هتستخدميه.
3. غلفي قطع السمك بالتتبيلة واتركيها 15 دقيقة.
4. رصي السمك في صينية مبطنة بورق زبدة أو مدهونة زيت.
5. ادخلي الصينية الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو لحد ما السمك يستوي ويبقى لونه ذهبي.
6. زيني السمك بالبقدونس وشرائح الليمون وقدميه.

(أخبار سوريا الوطن ١-فاطمة الايوبي)