دراسة علمية حديثة تكشف عن فوائد مذهلة لتناول الفاكهة والخضراوات وعصائرهما للصحة العامة والمزاج

أفادت دراسة علمية حديثة أجراها باحثون من جامعتي نيوكاسل وليفربول، ونشرتها مجلة «British Journal of Nutrition» إلكترونياً الأسبوع الماضي، بأن زيادة استهلاك الفواكه والخضراوات إلى جانب تناول عصير الفاكهة تلعب دوراً هاماً في تحسين المؤشرات الصحية والمزاج لدى الأشخاص الذين كانوا يستهلكون كميات قليلة من هذه الأطعمة.

وشملت التجربة العشوائية التي استمرت أربعة أسابيع في لندن 42 شخصاً، وهدفت إلى مقارنة تأثير تناول الفواكه والخضراوات الكاملة مع تناولها إلى جانب حصة يومية من عصير الفاكهة. وأسفرت النتائج عن ارتفاع استهلاك الفواكه والخضراوات في مجموعتي التدخل مقارنة بالمجموعة الضابطة، بينما سجلت المجموعة التي تناولت عصير الفاكهة انخفاضاً ملحوظاً في أعراض الاكتئاب، مع عدم ظهور فروق واضحة في القلق أو أعراض الجهاز الهضمي أو المؤشرات الأيضية طوال فترة الدراسة.

وفي ختام التجربة، أكد الباحثون أن هذه النتائج تدعم إمكانية زيادة استهلاك الفواكه والخضراوات بما يتماشى مع التوصيات الغذائية البريطانية، مشددين على ضرورة إجراء دراسات أطول وأوسع نطاقاً لتقييم الآثار طويلة المدى لهذه الأنماط الغذائية على الصحة، وضرورة إدراج الفاكهة والخضراوات ضمن نظام غذائي متوازن.