بيتزا الخضروات والفطر: وصفة إيطالية شهية وسهلة التحضير لتجمعاتكم العائلية

استمتعوا بنكهة المطبخ الإيطالي الأصيل مع وصفة بيتزا الخضروات والفطر، وهي طبق بسيط ولذيذ يجمع بين قرمشة العجينة الذهبية وطعم الخضروات الطازجة وجبن الموزاريلا الذائب. هذه الوصفة المثالية للتجمعات العائلية، تستغرق حوالي 60 دقيقة لإعدادها وتكفي لـ 6 أشخاص.

مكونات بيتزا بالخضروات والفطر:

للحشوة:

• الفطر: 2 كوب (مقطع شرائح)
• السبانخ: 2 كوب (طازج)
• البصل الأحمر: 1 حبة (مقطع شرائح رفيعة)
• جبن موزاريلا: كوب (مبشور)
• الثوم: فصّان (مفروم ناعماً)
• رقائق الفلفل الأحمر الحار: حسب الرغبة (اختياري)
• ملح: حسب الرغبة
• فلفل أسود: حسب الرغبة
• زيت الزيتون: حسب الحاجة

لعجينة البيتزا:

• عجينة بيتزا جاهزة: 450 غم
• صلصة البيتزا جاهزة: حسب الحاجة

طريقة تحضير بيتزا بالخضروات والفطر:

1. سخني الفرن مسبقاً وفقاً لتعليمات عبوة عجينة البيتزا أو وصفتك المنزلية.
2. في مقلاة على نار متوسطة، سخني القليل من زيت الزيتون وأضيفي شرائح البصل الأحمر وقلّبيها لمدة دقيقة.
3. أضيفي شرائح الفطر واطهيها حتى تطلق سوائلها وتكتسب لوناً ذهبياً، ثم تبليها بالملح والفلفل الأسود. ارفعي الفطر والبصل جانباً.
4. في نفس المقلاة، قلّبي السبانخ حتى تذبل ثم ارفعيها عن النار واتركيها جانباً.
5. افردي عجينة البيتزا على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصلي للسُمك المفضل.
6. انقلي العجينة إلى صينية الخبز، وزعي صلصة الطماطم بالتساوي مع ترك حافة للقشرة.
7. رشي نصف كمية جبن الموزاريلا فوق الصلصة.
8. وزعي الفطر والسبانخ وشرائح البصل الأحمر فوق الجبن.
9. رشي الثوم المفروم بالتساوي على الحشوة.
10. أضيفي الكمية المتبقية من جبن الموزاريلا على الوجه.
11. اخبزي البيتزا في الفرن المحمّى مسبقاً لمدة 15 دقيقة تقريباً، أو حتى تصبح الحواف ذهبية ويذوب الجبن.
12. أخرجي البيتزا من الفرن واتركيها تبرد قليلاً قبل التقطيع.
13. يمكن رش القليل من رقائق الفلفل الأحمر على الوجه حسب الرغبة لإضافة نكهة حارة.

هذه الوصفة من مطبخ سيدتي، أخبار سوريا الوطن.