بعد فاجعة الرقة.. خبراء يكشفون طرق تجنب الفطر السام القاتل

فتحت حادثة تسمم عائلة في ريف الرقة، أدت إلى وفاة ثلاثة أطفال وإصابة ثلاثة آخرين في العناية المشددة، نقاشاً واسعاً حول مخاطر تناول الفطريات البرية دون التأكد من سلامتها. وأوضح المهندس الزراعي حسين العلي أن الفطريات البرية، رغم كونها وجبة شهية ومغذية للكثيرين، إلا أن الطبيعة تخفي بين أنواعها فطريات قاتلة تحتوي على سموم مركزة لا تدمرها المعالجة الحرارية.

غالباً ما تقع هذه الحوادث بسبب صعوبة التمييز البصري بين الأنواع الصالحة للأكل وتلك السامة، خاصة من قبل الأطفال أو هواة جمع الفطر البري. وأكدت مديرية إعلام الرقة وفاة ثلاثة أطفال وإصابة ثلاثة آخرين بتسمم إثر تناولهم فطراً ساماً في مزرعة تشرين بريف الرقة، وتم نقل المصابين إلى أحد مشافي مدينة حلب لتلقي العلاج.

وفي تصريح لـ”الوطن”، نوه العلي إلى الأضرار الصحية الجسيمة التي تسببها هذه الفطور، والتي تختلف حدتها باختلاف نوع الفطر والكمية المتناولة. وتشمل أبرز المخاطر قصور الكبد الحاد، حيث تتلف الفطريات السامة (مثل بعض أنواع قبعات الموت) خلايا الكبد بسرعة، مما قد يؤدي إلى الفشل الكبدي والوفاة. كما تسبب الفشل الكلوي وتدمر الجهاز العصبي، حيث تهاجم بعض السموم الكلى والجهاز العصبي المركزي مسببة تشنجات، هلوسة، أو غيبوبة. بالإضافة إلى اضطرابات هضمية حادة تشمل الغثيان، والتقيؤ المستمر، وآلام البطن الحادة، والإسهال الشديد الذي يؤدي إلى جفاف وهبوط في الدورة الدموية.

وأشار العلي إلى أن نسبة الوفيات ترتفع بشكل ملحوظ في الحالات المتقدمة التي لا تخضع للعلاج الطبي السريع والعناية المركزة الفورية، لا سيما بين الأطفال.

وعن كيفية التعرف على الفطور السامة، أكد أنه من الخطورة بمكان الاعتماد على الطرق التقليدية أو الخرافات الشعبية. فلا توجد قاعدة عامة بسيطة أو شكل موحد يمكن من خلاله معرفة السمية. وأضاف: فالخرافة تدعي تغير اللون عند القطع، إلا أن بعض الفطريات السامة لا يتغير لونها، بينما بعض الأنواع الصالحة يتغير لونها. كذلك هناك خرافة تقول إن الحيوانات تقبل الفطر غير السام، وهذا غير صحيح، فتناول الحيوانات للفطر لا يعني أنه آمن للبشر، فالطبيعة تختلف في استجابتها للسموم. كما أن الفطور الصالحة والسامة قد تتشابه فيما بينها.

وقال المهندس الزراعي: لذلك الحل العلمي الوحيد للتعرف الدقيق لا يتم إلا من قبل علماء وخبراء الأحياء والفطريات المختصين، وبوساطة الخصائص المجهرية والعلمية الدقيقة، وليس بالاجتهاد الشخصي.

وشدد العلي على الإجراءات الإسعافية العاجلة عند الإصابة بالتسمم. ففي حال الشك بتناول فطر سام (مثل ظهور أعراض غثيان أو آلام بطن بعد تناول فطر بري)، يجب التوجه فوراً إلى المستشفى، باعتبار أن حالات التسمم بالفطر طوارئ طبية حرجة تتطلب دخولا عاجلاً للعناية المركزة، وغسيل المعدة، وإعطاء الترياقات المضادة (إن وجدت).

وأضاف: كما أنه لابد من الاحتفاظ بعينة إذا أمكن ببقايا الفطر غير المطهو أو المتبقي لمساعدة الأطباء والخبراء في تحديد نوع السم وكيفية التعامل معه علاجياً. وكذلك عدم الاعتماد على العلاجات المنزلية مثل محاولة علاج التسمم بالوصفات الشعبية أو الحليب دون إشراف طبي، لأن ذلك قد يضيع وقتاً ثميناً يضر بحياة المصاب.