من الشغف إلى الاستثمار: مزارع في القنيطرة ينجح في إدخال زراعة الكركديه كأحد المحاصيل الواعدة

نجح المزارع غسان غانم في تحويل شغفه بمذاق نبات الكركديه إلى مشروع زراعي طموح في قرية عين البيضة بريف محافظة القنيطرة. فبعد نجاح تجربته الأولى، قام غانم بتوسيع المساحة المزروعة للموسم الحالي لتصل إلى نصف دونم، سعياً لزيادة إنتاج البذور وتجهيزها للمواسم القادمة.

وفي تصريح لـ سانا، كشف غانم أن انطلاقته بدأت ببذور حصل عليها من أحد أصدقائه وزرعها في مسكبة صغيرة، حيث شجعه نجاح إنباتها على التوسع في زراعتها، مؤكداً أن هذا المحصول غير تقليدي في محافظة القنيطرة، مما يجعل تجربته من التجارب الأولى من نوعها في المنطقة.

وحول الجوانب الفنية للزراعة، أوضح غانم أن عملية الزراعة تبدأ في نهاية نيسان وبداية أيار، بينما يتم القطاف في تشرين الثاني قبل حلول موجات الصقيع التي قد تضر بالنبتة. وأشار إلى أن الكركديه لا يتطلب عناية فائقة، إذ تقتصر العمليات الزراعية على فلاحة الأرض، الري، وزراعة البذور.

وأكد غانم أن دافعه الأول كان الإعجاب بمذاق المشروب، قبل أن يتعمق في البحث عن خصائص النبتة وفوائدها، حيث اكتشف أنها غنية بمضادات الأكسدة والفيتامينات، وتدخل في صناعة المشروبات ومنتجات العناية بالبشرة.

يُذكر أن الكركديه ينمو في المناطق ذات المناخ الدافئ، وتُستخدم كؤوسه الزهرية المجففة في تحضير المشروبات الساخنة والباردة، ويشتهر بلونه الأحمر القاني وطعمه الحمضي المميز، مما يجعله محصولاً مطلوباً في العديد من الدول بفضل خصائصه الغذائية.