المكونات:
- كوب من الأرز المصري القصير
- لتران من الحليب البقري الطازج
- ملعقة منكه الفانيليا وماء الورد
- كوبان من السكر
- 150 غراماً من النشا
- جوز الهند
- فستق مبشور
طريقة التحضير:
- نغسل الأرز جيداً ونصفيه عدة مرات، ثم ننقعه في وعاء عميق من الماء ونتركه مدة 10 دقائق.
- نقوم بإشعال نار هادئة تحت الوعاء، ونتركه مدة 10 دقائق أخرى إلى أن يجفّ الماء.
- في وعاء آخر نقوم بتسخين الحليب حتى الغليان، ثم نقوم بتهدئة النار من تحته، ونضيف فوقه السكر ونحركه حتى يذوب بشكل كامل.
- نقوم بتذويب النشا بقليل من الماء، ومن ثم نضيفه فوق الحليب.
- نضيف الأرز والفانيليا وماء الورد فوق الحليب ونحركه قليلاً، ثم نقوم بتهدئة النار ونتركه يغلي تماماً حتى يصبح قوام الحليب سميكاً.
- نسكب الأرز بالحليب في أوانٍ عميقة ونزينها بجوز الهند والفستق المبشور، ونتركه حتى يبرد تماماً، ومن ثم نضعه في الثلاجة حتى يصبح وجهه مجعداً.
(اخبار سورية الوطن 2)