أسرار تحضير الأرز باللبن المنزلي: وصفة سهلة ومذاق لا يقاوم

المكونات:

• كوب من الأرز المصري القصير
• لتران من الحليب البقري الطازج
• ملعقة منكه الفانيليا وماء الورد
• كوبان من السكر
• 150 غراماً من النشا
• جوز الهند
• فستق مبشور

طريقة التحضير:

1. نغسل الأرز جيداً ونصفيه عدة مرات، ثم ننقعه في وعاء عميق من الماء ونتركه مدة 10 دقائق.
2. نقوم بإشعال نار هادئة تحت الوعاء، ونتركه مدة 10 دقائق أخرى إلى أن يجفّ الماء.
3. في وعاء آخر نقوم بتسخين الحليب حتى الغليان، ثم نقوم بتهدئة النار من تحته، ونضيف فوقه السكر ونحركه حتى يذوب بشكل كامل.
4. نقوم بتذويب النشا بقليل من الماء، ومن ثم نضيفه فوق الحليب.
5. نضيف الأرز والفانيليا وماء الورد فوق الحليب ونحركه قليلاً، ثم نقوم بتهدئة النار ونتركه يغلي تماماً حتى يصبح قوام الحليب سميكاً.
6. نسكب الأرز بالحليب في أوانٍ عميقة ونزينها بجوز الهند والفستق المبشور، ونتركه حتى يبرد تماماً، ومن ثم نضعه في الثلاجة حتى يصبح وجهه مجعداً.

(اخبار سورية الوطن 2)