طريقة تحضير البطاطا الحرة الشهية: وصفة سهلة وسريعة

المكونات:

• 8 أضراس من الثوم.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• كيلو غرام من البطاطا.
• ضمة من الكزبرة.
• ملعقتان صغيرتان من الشطة.
• ملعقتان صغيرتان من الملح.
• حبتان متوسطتان من الليمون (120 غرام للحبة).
• كوبان من زيت الذرة للقلي.

طريقة التحضير:

1. نضع زيت القلي في قدر عميق على نار خفيفة ليسخن.
2. نقشر البطاطا ونغسلها، ثم نفرمها إلى مكعبات متوسطة الحجم ونقليها في الزيت الساخن.
3. نقلب البطاطا حتى تبدأ بالتحمر، ثم نرفعها من الزيت ونضعها جانبًا.
4. نقشر الثوم ونهرسه، ونغسل الكزبرة ونضعها جانبًا لتجف من الماء.
5. بعد ذلك، نفرم الكزبرة فرمًا ناعمًا ونضعها جانبًا، ونغسل الليمون ونعصره.
6. نضع زيت الزيتون في مقلاة واسعة على النار ونتركه حتى يسخن، ثم نضع الثوم المهروس ونقلبه قليلًا.
7. نضيف الملح والكزبرة المفرومة ونقلب.
8. نضيف مكعبات البطاطا المقلية ونقلبها مع الكزبرة والثوم قليلًا.
9. نضيف الشطة الحرة ونقلبها قليلًا، ثم نضيف عصير الليمون ونرفع البطاطا عن النار.

(اخبار سورية الوطن 2)