دليلكم المفصل لتحضير فتة الدجاج الشامية الشهية في المنزل

المكونات:

1. نسلق الدجاج جيداً حتى ينضج.
2. نطبخ كوباً من الأرز الأبيض (بدون شعيرية) بالطريقة المعتادة.
3. نقطع الخبز إلى مربعات صغيرة ونحمصه في الفرن أو نقليه في الزيت حتى يصبح ذهبياً ومقرمشاً.
4. نحضر الصوص الخاص بالفتة: نخلط كوباً كبيراً من اللبن الزبادي مع فص ثوم مهروس وملعقتين كبيرتين من الطحينة. نضيف القليل من مرقة الدجاج للحصول على القوام المطلوب. يمكن إضافة عصرة ليمون حسب الرغبة.
5. نحمص كمية قليلة من اللوز المقطع في ملعقة صغيرة من السمنة حتى يصبح ذهبياً، وذلك لتزيين الوجه.

طريقة التطبيق:

1. في طبق التقديم، نضع أول طبقة من الخبز المحمص. نخلط الخبز مع قليل من مرق الدجاج وشيء من الصوص.
2. نضع الطبقة الثانية من الأرز المطبوخ فوق الخبز.
3. نسكب باقي الصوص بالتساوي فوق الأرز.
4. نزين الوجه بقطع الدجاج المسلوق والمفتت والمكسرات المحمصة. يمكن إضافة رشة من البقدونس المفروم الطازج للتزيين.

(المصدر: أخبار سوريا الوطن، أكلاتي بسيطة)