المقادير اللازمة لتحضير البامية باللحم والكزبرة:
- نصف كيلو من البامية الطازجة والمغسولة.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- 400 غرام من اللحم المقطع مكعبات.
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- 5 فصوص من الثوم المهروس.
- 2 ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء الطازجة والمفرومة.
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
طريقة التحضير خطوة بخطوة:
- في مقلاة، ضعي البامية مع الزيت وقلبيها على نار هادئة حتى تتحمر قليلاً.
- في قدر على النار، اسلقي اللحم في الماء لمدة 30 دقيقة، ثم أضيفي البامية إلى اللحم.
- أضيفي صلصة الطماطم إلى القدر، واتركي الخليط يغلي لمدة 30 دقيقة.
- أضيفي الثوم والكزبرة وعصير الليمون، ثم اتركي البامية تغلي لمدة 5 دقائق إضافية.
- اسكبي البامية باللحم في طبق التقديم وقدميها ساخنة.
المصدر: اخبار سورية الوطن 2_مطبخ سيدتي