بين عناء التحضير وراحة الجاهز: ربات البيوت في حماة يتنافسن في إعداد المكدوس لموسم الشتاء

تشهد مدينة حماة في هذا الشهر نشاطاً مكثفاً من قبل ربات البيوت اللواتي ينهمكن في تحضير مؤونة الشتاء، وعلى رأسها المكدوس، الذي يعتبر عنصراً أساسياً على مائدة الفطور والعشاء في كل منزل.

«صباح.ن»، وهي أم لأربعة أولاد، صرحت لـ«الوطن» بأنها تفضل تحضير المكدوس منزلياً على شرائه جاهزاً من السوق، وذلك على الرغم من الجهد والوقت الكبيرين اللذين يتطلبهما تحضيره. وأشارت إلى أن أسعار مكوناته هذا العام تعتبر مقبولة وأقل من العام الماضي، حيث يبلغ سعر كيلو الباذنجان 2000 ليرة، والفليفلة الحمراء 5000 ليرة، واللوز يتراوح بين 50 و 60 ألف ليرة، وليتر زيت الذرة حوالي 17 ألف ليرة، وكيلو زيت الزيتون نحو 50 ألف ليرة.

في المقابل، ذكرت «سناء. خ»، وهي مدرسة وأم لثلاثة أولاد، أنها تفضل شراء المكدوس جاهزاً من المحال التجارية كل عام، لتجنب عناء تحضيره في المنزل، حتى وإن كان سعره مرتفعاً. وقالت لـ«الوطن»: "ما دام متوافراً في السوق، فلماذا الانهماك لعدة أيام في تحضيره؟ ولماذا التعب؟". وأوضحت أنها تشتري نحو 4 كيلوغرامات جاهزة خلال موسم الشتاء بأكمله، بسعر حوالي 75 ألف ليرة للكيلو.

من جهتهم، أفاد عدد من أصحاب المحال التجارية لـ«الوطن» بأن الطلب على المكدوس الجاهز جيد جداً هذا الشهر، نظراً لرخص ثمنه مقارنة بالعام الماضي بحوالي 10 آلاف ليرة للكيلو، وأن الكثير من ربات البيوت يفضلن شراءه جاهزاً لتوفير الجهد. وأوضحوا أن سعر الكيلو اليوم يبلغ حوالي 70 ألف ليرة، وهو مصنوع بزيت الزيتون والجوز البلدي.

وذكر آخرون أن هذا الموسم يشهد تقديم عروض متنوعة كنوع من المنافسة بين الباعة، حيث يبيع البعض الكيلو بنحو 75 ألف ليرة، بينما يبيعه آخرون بنحو 60 ألفاً، أو حتى بأقل من ذلك. وقال صاحب محل: "نحن نبيع الكيلو المفرد بـ 70 ألف ليرة، وكل 3 كيلوغرامات بنحو 165 ألفاً مع خدمة التوصيل للمنزل".

وخلال جولة لـ«الوطن» على عدد من المحال التي تبيع مكونات المكدوس، سجل سعر كيلو الباذنجان الأبيض المكبوس والجاف 15 ألف ليرة، والفليفلة الخشنة الحلوة 35 ألف ليرة، والحدة 27 ألف ليرة، واللوز المكسر 63 ألف ليرة، واللوز حبة كاملة 75 ألف ليرة، وسعر ليتر زيت الأونا 17500 ليرة، وكيلو زيت الزيتون ما بين 45 و 65 ألف ليرة.

حماة- محمد أحمد خبازي