وصفة شهية: أرز بالخضراوات الطازجة لإفطار مميز

إليكِ طريقة تحضير طبق أرز بالخضراوات لذيذ وسهل التحضير:

المكونات:

• أرز بسمتي: 2 كوب
• زيت الزيتون: 3 ملاعق كبيرة
• بصل: 1 حبة متوسطة الحجم، مفروم ناعم
• ثوم: 3 فصوص، مهروس
• فلفل حار: 1 قرن متوسط الحجم، مفروم
• حمص: 1 كوب، مسلوق
• طماطم: 2 حبة متوسطة الحجم، مقشرة ومفرومة
• بقدونس: 1 كوب، مفروم
• ورق نعناع: ربع كوب، أخضر
• ملح: 1 ملعقة صغيرة
• فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
• عصير ليمون: 2 ملعقة كبيرة
• مرق: 3 أكواب

طريقة التحضير:

1. اغسلي الأرز جيدًا، ثم انقعيه في ماء مملح لمدة 30 دقيقة.
2. في قدر على نار متوسطة، سخني زيت الزيتون، ثم أضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى يذبل البصل. أضيفي الأرز وقلّبي لمدة 3 دقائق.
3. أضيفي الفلفل الحار، والحمص المسلوق، والطماطم المفرومة، والبقدونس، والملح، وورق النعناع، وعصير الليمون، والمرق. اتركي الأرز على نار قوية حتى يغلي لمدة 7 دقائق.
4. خففي النار وغطي القدر، واتركي الأرز لمدة 20 دقيقة حتى ينضج تمامًا.

المصدر: اخبار سورية الوطن 2_مطبخ سيدتي