طريقة تحضير المجدرة الشهية: وصفة سهلة ومغذية

مقادير المجدرة:

• العدس: كوب
• الماء: لتر ونصف
• القرفة: ملعقة صغيرة (مطحونة)
• الملح: ملعقة صغيرة
• الفلفل الأسود: نصف ملعقة صغيرة
• الكمون: نصف ملعقة صغيرة
• مرق دجاج: 2 مكعب
• البصل: 2 حبة (مقطع شرائح)
• الطحين: 2 ملعقة كبيرة
• الزيت النباتي: كوب
• الأرز: 2 كوب (منقوع ومغسول ومصفى)

طريقة التحضير:

1. في قدر على النار، يوضع العدس مع الماء، ثم تضاف البهارات والملح ومكعبات مرق الدجاج. يترك العدس لمدة 25 دقيقة حتى ينضج.
2. يخلط الطحين مع البصل المقطع. يسخن الزيت في مقلاة على النار ويقلى البصل حتى يصبح ذهبياً. يرفع البصل من المقلاة ويوضع جانباً.
3. تضاف ملعقتان كبيرتان من البصل المقلي إلى العدس، ثم يضاف الأرز وتحرك المكونات.
4. يغطى القدر ويترك الأرز لمدة 30 دقيقة على نار هادئة حتى ينضج.
5. تسكب المجدرة في أطباق التقديم وتزين بالبصل المقلي.
6. تقدم المجدرة بجانب السلطات العربية حسب الرغبة.

المصدر: اخبار سورية الوطن 2_مطبخ سيدتي