أعلنت المؤسسة السورية للمخابز عن قرار بزيادة قطر رغيف الخبز مع الإبقاء على وزن الربطة ثابتاً وتقليل عدد الأرغفة فيها. وبموجب هذا القرار، سيصبح عدد الأرغفة في الربطة الواحدة عشرة أرغفة بدلاً من اثني عشر، وذلك اعتباراً من اليوم الخميس.
وأوضحت المؤسسة أن سعر ربطة الخبز سيبقى 4000 ليرة سورية في المخابز، مع الحفاظ على وزن الربطة البالغ 1200 غرام. كما أكدت ألا يقل قطر الرغيف عن 33 سنتيمتراً، مع تعديل عدد الأرغفة إلى 10 بدلاً من 12، والتأكيد على ألا يقل وزن قطعة العجين عن 144 غراماً.
برر مدير عام المؤسسة السورية للمخابز، محمد الصيادي، هذا القرار بأنه يأتي في إطار "تحسين جودة رغيف الخبز، وتأمينه بالمواصفات المطلوبة للمواطنين". وأشار إلى أن زيادة قطر الرغيف ستسهم في تحسين نوعيته وطراوته، مع استمرار بيع الربطة بالسعر والوزن المحددين دون أي تغيير.
وأضاف الصيادي أن هذا الإجراء يأتي استكمالاً للخطوات التي اتخذتها المؤسسة لتحسين نوعية الخبز في المخابز العامة، والتي شملت تأهيل خطوط الإنتاج وتحديث التجهيزات الفنية، وضبط معايير الجودة في مراحل التصنيع كافة. وشدد على أن المؤسسة تولي اهتماماً خاصاً بتحسين الخدمة، وضمان وصول الخبز للمواطنين بأفضل شكل ممكن.
إلا أن هذا التغيير قد يخلق تحديات جديدة داخل الأسر. فبينما كانت بعض العائلات تعتمد توزيعاً عادلاً للأرغفة، رغيف لكل شخص، فإن كبر حجم الرغيف قد يجعل تقسيم الحصص أكثر صعوبة، ويقلل من تقبل أفراد الأسرة لتقاسم الرغيف الواحد.