توضيح من "المخابز" حول تعديل سعر الخبز التجاري في سوريا

أعلنت وزارة الاقتصاد والصناعة السورية عن تحديد سعر بيع ربطة الخبز التجاري (الحر) للمستهلك بسعر 5500 ليرة سورية من كوات المخابز التجارية، و6000 ليرة سورية لدى المعتمدين. وألزمت الوزارة أصحاب المخابز التجارية بإنتاج ربطة الخبز التجاري بوزن كيلو غرام واحد، تتضمن عشرة أرغفة في الربطة الواحدة، وذلك وفقًا للقرار الصادر مساء الأحد 26 من تشرين الأول.

وأوضحت الوزارة أن هذا القرار جاء استنادًا إلى كتاب المؤسسة السورية للمخابز، والذي تناول ارتفاع تكاليف مستلزمات إنتاج الخبز التجاري، ومطالبة أصحاب المخابز التجارية بإنصافهم.

من جهته، أكد مدير المؤسسة السورية للمخابز، محمد طارق الصيادي، أن الخبز التمويني المدعوم سيستمر بنفس السعر والآلية المعتمدة سابقًا دون أي تغيير، مشددًا على حرص المؤسسة على توفير مختلف أنواع الخبز للمواطنين بجودة وسعر مناسبين.

وأشار الصيادي إلى أن أنواع الخبز المتداولة في الأسواق تنقسم إلى ثلاثة أصناف رئيسية، وذلك تبعًا لنوع الطحين المستخدم وآلية التسعير، وهي:

• الخبز التمويني المدعوم: يُنتج باستخدام الطحين البلدي المدعوم من الدولة، ويباع بسعر 4000 ليرة سورية للربطة الواحدة بوزن 1200 غرام وعدد 10 أرغفة.

• الخبز السياحي: يُصنع من الطحين "الزيرو" غير المدعوم، وتُضاف إليه محسنات مثل السكر والفانيلا والمحلب والحليب وإنزيمات محسنة، ويُباع بسعر حر في الأسواق.

• الخبز التجاري: يُنتج من الطحين "الزيرو" دون محسنات، ويُشترى الطحين بسعر حر غير مدعوم، ويتم تحديد وزنه وسعره من قبل الدولة. وكان سعر الربطة 5000 ليرة سورية سابقًا، وتم تعديله إلى 5500 ليرة من المخبز و6000 ليرة من المعتمد.

وقد أثار هذا القرار جدلاً واسعًا بين رواد مواقع التواصل الاجتماعي، الذين اعتبروا أن هذا الغلاء موجه لربطة الخبز التمويني (العادي)، مما أثار مخاوفهم نتيجة الأوضاع الاقتصادية الصعبة.

وفي سياق متصل، كانت المؤسسة العامة السورية للمخابز قد أعلنت في 15 من تشرين الأول عن تخفيض عدد الأرغفة في ربطة الخبز الواحدة وزيادة قطر الرغيف، مع الحفاظ على وزن الربطة ذاته. وأوضحت المؤسسة في بيان لها أنه سيتم تعديل عدد الأرغفة لتصبح 10 بدلًا من 12 رغيفًا، وزيادة قطر الرغيف على ألا يقل عن 33 سنتيمترًا، مع الإبقاء على سعر ربطة الخبز في المخابز بـ 4000 ليرة سورية، وفقًا لما نقلته الوكالة الرسمية السورية (سانا).

وأكد مدير عام المؤسسة السورية للمخابز، محمد الصيادي، أن هذا القرار يهدف إلى تحسين جودة رغيف الخبز، وتأمينه بالمواصفات المطلوبة للمواطنين. وأضاف أن زيادة قطر الرغيف ستسهم في تحسين نوعيته وطراوته، مع استمرار بيع الربطة بالسعر والوزن المحددين دون أي تغيير.

وأشار الصيادي إلى أن المؤسسة مستمرة في تطوير عمل المخابز، ورفع كفاءة خطوط الإنتاج، بما يضمن استقرار عملية تأمين الخبز، وتوفيره للمواطنين في مختلف المحافظات. وأضاف أن المؤسسة تولي اهتمامًا بتحسين الخدمة، وضمان وصول الخبز للمواطنين بأفضل شكل ممكن، وقد اتخذت خلال الفترة الماضية عدة خطوات لتحسين نوعية الخبز، شملت تأهيل خطوط الإنتاج وتحديث التجهيزات الفنية، وضبط معايير الجودة في مراحل التصنيع كافة.

يذكر أن ربطة الخبز كانت قد تحررت من قيود البطاقة الذكية، مع سقوط نظام الأسد السابق، ليصبح وزن الربطة الواحدة 1500 غرام بدلًا من 1100، بعدد 12 رغيفًا بدلًا من 7. لكن سعرها ارتفع من 400 ليرة (المدعوم بالبطاقة الذكية) إلى 4000 ليرة سورية. وحفاظًا على المخزون القمحي في سوريا، خفضت وزارة التجارة الداخلية وحماية المستهلك في حكومة دمشق المؤقتة، في 4 من شباط الماضي، وزن ربطة الخبز الواحدة إلى 1200 جرام بقطر يتراوح بين 25 و28، دون تغيير في عدد الأرغفة، حسب تصريح المدير العام للمؤسسة السورية للمخابز، محمد الصيادي.